El Primer Paso 2019 Tinto - 0,75L

Eco
El Primer Paso 2019

El Primer Paso 2019 busca el buen compromiso entre fruta vibrante, profunda, explosiva y demostrativa. Un vino con densidad, sin ser demasiada y con una estructura suficiente para que pueda envejecer entre cinco y diez años y que a la vez ofrezca placer el siguiente año de la cosecha.

Elaborado al 100% con uvas de la ...

El Primer Paso 2019 busca el buen compromiso entre fruta vibrante, profunda, explosiva y demostrativa. Un vino con densidad, sin ser demasiada y con una estructura suficiente para que pueda envejecer entre cinco y diez años y que a la vez ofrezca placer el siguiente año de la cosecha.

Elaborado al 100% con uvas de la variedad Tinta de Toro. Crianza de más seis meses en barricas americanas y francesas, un buen equilibrio que otorga un vino amable y sabroso. Una nariz abierta a frutas negras y rojas. Boca bien estructurada, con un tanino redondo y un final largo y sabroso. Frutas rojas, zarzamora, toque a regaliz, café y notas de torrefacción.

La bodega Dominio del Bendito nació en el 2004, fruto de la pasión de Antony Terryn y su familia más el de otra amiga, la familia Schuller.Encontró el sueño de viñedo y de vino: Toro y sus mejores pagos

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0,67 ptos

Ficha Técnica

Aroma Nariz abierta a frutas negras y rojas.
Sabor Boca bien estructurada, con un tanino redondo. Frutas rojas, zarzamora, toque a regaliz, café y notas de torrefacción.
Final Final largo y sabroso.
Viticultura Elaborado al 100% con uvas de la variedad Tinta de Toro. El Primer Paso proviene de viñedos en pie franco e injertados, un 60% entre 15 y 40 años de edad y un 40% de más de 45 años, de Tinta de Toro en pequeñas parcelas localizadas en uno de los pagos históricos y más afamados de Toro, la Jara y en los altos de Valdefinjas. Con un rendimiento máximo de 4.500-5.000 kg/hectárea, aunque hay uvas procedentes de fincas que producen menos y acaban también en El Primer Paso.
Vinificación Para su elaboración el mosto fermenta y macera en pequeños depósitos de hormigón durante unos 20 días. Tras la vinificación, pasa una crianza de 6-8 meses en barricas de roble francés y americano, al principio junto a sus lías. Finalmente, antes de su comercialización reposa en botella durante 3 meses.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Arroces, carnes a la parrilla o en salsa.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Tinta de Toro.
Consumir preferentemente en 2021 - 2026

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