El Roble Viejo 2016 Tinto - 0,75L

Bio
El Roble Viejo 2016

¡Máximo 1 botella por cliente!

La Finca Torremilanos es propiedad de las Bodegas Peñalba López quienes la adquirieron en 1975 para ampliar su producción con las 200 hectáreas de viñedo que circundan el sólido edificio que hoy es sede de la bodega.

El Roble Viejo 2016

¡Máximo 1 botella por cliente!

La Finca Torremilanos es propiedad de las Bodegas Peñalba López quienes la adquirieron en 1975 para ampliar su producción con las 200 hectáreas de viñedo que circundan el sólido edificio que hoy es sede de la bodega.

El Roble Viejo 2016 es un fuera de serie con 95% Tempranillo y 5% (Garnacha y Tempranillo Blanco) de viñedos de 95 años situados en la zona sur y oeste de la Finca Torremilanos. Ideal con todo tipo de carnes, pero ante todo buena compañía.

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Ficha Técnica

Aroma La nariz nos evoca directamente a frutos rojos, tierra, regaliz, laurel, sensaciones minerales, acompañados de notas de maderas nobles y elegantes.
Sabor En boca aparece sensación de fruta bien estructurada, acompañada de matices florales que se rodean de romeros, tomillos, espliegos, salvias…Tanino suave e importantes sensaciones minerales.
Final Largo.
Viticultura Elaborado con 95% Tempranillo y 5% (Garnacha y Tempranillo Blanco) de de viñedos situados en la zona sur y oeste de la Finca Torremilanos, colindantes con el monte de Castrillo. Estos viñedos pertenecen a los términos municipales de Aranda de Duero, Castrillo de la Vega y Campillo de Aranda. La edad media del viñedo es de 95 años a una altitud de 800–900 m.
Vinificación Vino elaborado en ausencia de sulfuroso. 80% de uva desgranada. Fermentación en hormigón. Tras la fermentación maloláctica en hormigón, el vino se trasiega para la crianza. 60% del vino envejeció en hormigón y 40% en barricas de 225 litros de roble francés de nuestra propia tonelería en bodega. Crianza de 14 meses. Embotellado sin filtrar. Vino certificado ecológico.
Temperatura de servicio 15ºC - 17ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Todo tipo de carnes, pero ante todo buena compañía.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Tempranillo, Aglianico, Garnacha Tintorera, Albillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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