El Señorito, 2014 Tinto - 0,75L

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El Señorito 2014 es un vino tinto elaborado por Bodegas Más Que Vinos y acogido a la IGP Vino de la Tierra de Castilla.

“El Señorito” es una viña ubicada en la finca de El Horcajo. De todas las fincas que tiene la bodega, esta es la más caprichosa y complicada de cultivar, pero que ap...

El Señorito 2014 es un vino tinto elaborado por Bodegas Más Que Vinos y acogido a la IGP Vino de la Tierra de Castilla.

“El Señorito” es una viña ubicada en la finca de El Horcajo. De todas las fincas que tiene la bodega, esta es la más caprichosa y complicada de cultivar, pero que aporta una fruta excepcional.

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Ficha Técnica

El Señorito, 2014
Aroma	Al mover la copa salen matices suaves de frutas rojas como ciruela y cereza, acompañados con un recuerdo a grosella ácida y especias, envueltas en un tostado fino procedente de la madera aromática del cedro.
Sabor	Al inicio el vino es fresco con medio cuerpo, marcado por las frutas rojas que notábamos en los aromas. En el paso de boca se aprecia el sabor a regaliz rojo y torrefactos elegantes.
Final	El retrogusto es largo y sedoso, invitando a disfrutar de otra copa.
Viticultura	La uva procede del viñedo El Señorito, viña de cultivo ecológico ubicada en la Finca de El Horcajo. De todas las fincas que tiene la bodega, esta es la más caprichosa y complicada de cultivar, pero que aporta una fruta excepcional. 3.000 kilogramos por hectárea. Vendimia manual y en cajas realizada a finales de septiembre.
Vinificación	Maceración en frío durante 2 días. Fermentación espontánea en depósitos pequeños de acero inoxidable. Maloláctica en tinajas de cemento. Crianza de 9 meses en barricas nuevas de roble francés.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	14
Sugerencia de acompañamiento	Guisos, caza y carnes a la brasa.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Tempranillo.
Consumir preferentemente en	2020 - 2024

Nota Expertos (2)

Parker

"The 2014 El Señorito is 100% Cencibel from 25-year-old vines from the Finca El Horcajo estate, which saw very low yields because of spring frosts. This is located in the cooler part of the estate and tends to produce fresher and more elegant wines. The élevage was in French barriques and lasted nine months. This is always a low-yielding vineyard because of frost and rabbits. It's classical, with fine-grained, round tannins and a soft, creamy mouthfeel. This is a cooler, more elegant style of Tempranillo in La Mancha. 8,000 bottles were filled in September 2016." Luis Guitierrez Diciembre 2017

"The 2014 El Señorito is 100% Cencibel from 25-year-old vines from the Finca El Horcajo estate, which saw very low yields because of spring frosts. This is located in the cooler part of the estate and tends to produce fresher and more elegant wines. The élevage was in French barriques and lasted nine months. This is always a low-yielding vineyard because of frost and rabbits. It's classical, with fine-grained, round tannins and a soft, creamy mouthfeel. This is a cooler, more elegant style of Tempranillo in La Mancha. 8,000 bottles were filled in September 2016."

Luis Guitierrez

Diciembre 2017

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