Elodie Roy, Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc, 2018 Blanco - 0,75L

Elodie Roy, Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc, 2018

Elodie Roy, quien se hizo cargo de la bodega familiar, después de trabajar durante 11 años en Vosne Romanée, en el Domaine Anne Gros, debuta con su primera cosecha 2018 y el futuro es muy prometedor.

El Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc está elaborado con cepas de chardonnay de 3...

Elodie Roy, quien se hizo cargo de la bodega familiar, después de trabajar durante 11 años en Vosne Romanée, en el Domaine Anne Gros, debuta con su primera cosecha 2018 y el futuro es muy prometedor.

El Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc está elaborado con cepas de chardonnay de 30 años aproximadamente que plantaron su padre y abuerlo. 

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Ficha Técnica

Aroma Notas de avellanas ligeramente asadas.
Sabor Fresco y con agradable acidez.
Final Final con notas cítricas y minerales.
Viticultura Elaborado con chardonnay (100%) de un viñedo de 0,4 hectáreas plantado durante la década del 90. Orientación este, pendiente suave, suelo arcilloso-calcáreo.
Vinificación Vendimia manual. Fermentado en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble francés de 228 litros (30%nuevo). Trasiego en tanque de acero inoxidable durante 2 meses.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Ideal como aperitivo.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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