Elodie Roy, Bourgogne Pinot Noir, 2018 Tinto - 0,75L

Elodie Roy, Bourgogne Pinot Noir, 2018

Elodie Roy elabora este Bourgogne genérico con cepas de pinot noir de un viñedo familiar plantado por su padre y su abuelo en Maranges.

2018 es la primera cosecha que sale al mercado, practica una viticultura sostenible y respeto al medio ambiente. El Bougogne pinot noir 2018 tiene ar...

Elodie Roy elabora este Bourgogne genérico con cepas de pinot noir de un viñedo familiar plantado por su padre y su abuelo en Maranges.

2018 es la primera cosecha que sale al mercado, practica una viticultura sostenible y respeto al medio ambiente. El Bougogne pinot noir 2018 tiene aromas de frutos negros y notas tostadas de la crianza en barrica. De gran densidad y estructura.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas a frutos rojos y negros como grosellas y cerezas.
Sabor Gran densidad y estructura. Notas de frutos rojos y tostados. Taninos muy finos.
Viticultura Elaborado con cepas de pinot noir (100%) de un viñedo de 1.3 hectáreas y de 60 años aproximadamente. Suave pendiente con exposición norte. Suelos arcillo-calizo. Viticultura sostenible.
Vinificación Despalillado 100%. Fermentación tradicional y macerado en depósitos de hormigón durante 18 días con remontados diarios. Crianza durante 11 meses en barricas de roble francés de 228 litros (20% nuevo). Trasiego en tanques de acero inoxidable durante 2 meses.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas, especialmente pollo asado o pescados a la parrilla.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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