Elodie Roy, Satenay 1º Cru Les Gravières, 2018 Tinto - 0,75L

Elodie Roy, Satenay 1º Cru Les Gravières, 2018

Elodie Roy, quien se hizo cargo de la bodega familiar, después de trabajar durante 11 años en Vosne Romanée, en el Domaine Anne Gros, debuta con su primera cosecha 2018 y el futuro es muy prometedor.

Satenay 1º Cru Les Gravières está elaborado con cepas viejas (68 años) de pinot noir del pago Les Grav...

Elodie Roy, quien se hizo cargo de la bodega familiar, después de trabajar durante 11 años en Vosne Romanée, en el Domaine Anne Gros, debuta con su primera cosecha 2018 y el futuro es muy prometedor.

Satenay 1º Cru Les Gravières está elaborado con cepas viejas (68 años) de pinot noir del pago Les Gravières de 0,5 hectáreas.

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2,05 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de frutos rojos (cerezas, frambuesas) con discretas notas especiadas.
Sabor En boca el ataque es directo con sabores de cerezas y moras, taninos presente y bien equilibrados. Complejo y con gran densidad.
Final Final ligeramente especiados. Encantadora longitud.
Viticultura Elaborado con cepas viejas (68 años) de pinot noir del pago Les Gravières de 0,5 hectáreas de viñedo con orientación sur y sureste, en pendiente con suelos ricos en piedra caliza.
Vinificación 100% despalillado. Fermentación tradicional y macerado en depósitos de hormigón durante 18 días con remontados diarios. crianza durante 11 meses en barrica de roble francés de 228 litros (35% nuevas). Trasiego en tanque de acero inoxidable durante 2 meses.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Caza de pluma, Ibéricos, quesos frescos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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