Emilio Moro, Finca Resalso, 2019 Tinto - 0,75L

Emilio Moro, Finca Resalso, 2019

Finca Resalso es el nombre de un viñedo histórico que se plantó en 1932, año en que nació Emilio Moro. Finca Resalso 2019 está elaborado con los viñedos más jóvenes, de entre 5 y 12 años. Una añada de calidad extraordinaria y sanidad optima. 

Emilio Moro fue un hombre muy ligado a su ...

Finca Resalso es el nombre de un viñedo histórico que se plantó en 1932, año en que nació Emilio Moro. Finca Resalso 2019 está elaborado con los viñedos más jóvenes, de entre 5 y 12 años. Una añada de calidad extraordinaria y sanidad optima. 

Emilio Moro fue un hombre muy ligado a su tierra, y un viticultor de raza que se inició en el negocio vinícola a los 14 años de edad. Sus descendientes, en especial José y Javier Moro, tercera generación de esta familia consagrada al vino, han sabido aprovechar esa herencia consolidando la trayectoria de la bodega que lleva el nombre del recordado don Emilio.

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Finca Resalso "es el nombre de un viñedo histórico que se plantó en 1932, año en el que nació Emilio Moro, y es el nombre que hemos dado a nuestro vino joven. Procede de nuestras viñas más jóvenes, en las que la uva madura de forma lenta y la frescura de la tempranillo cobra protagonismo. Para preservar la personalidad de la uva, la temperatura durante la fermentación se mantiene a niveles relativamente bajos, con remontados suaves y de corta duración y maceraciones limitadas con los hollejos para extraer únicamente el tanino más suave y sedoso, característica fundamental de este vino."

Álvaro Maestro
Director Técnico Emilio Moro

Ficha Técnica

Aroma En la nariz es intenso, expresivo y fresco, con los varietales del tempranillo en plena juventud.
Sabor En la boca es equilibrado, con un tanino persistente pero maduro de buena acidez y agradable paso por boca.
Final De postgusto largo y agradable recuerdo.
Viticultura Elaborado con 100% Tempranillo (Tinto Fino) de viñedos jóvenes de entre 5 y 12 años, sobre suelo arcilloso-calizo-pedregoso en Pesquera de Duero. Añada 2019: El ciclo vegetativo del 2019 vino precedido por las lluvias del mes de abril, sin embargo, desde mediados de primavera hasta finales de verano, el año se caracterizó por las escasas lluvias y temperaturas por encima de lo esperado. El inicio de la vendimia comenzó tras unos días de lluvia, lo que ayudo a equilibrar la composición de la uva y dio como resultado un año de calidad extraordinaria y sanidad optima.
Vinificación Durante 12 días el vino macera con sus propios hollejos para, posteriormente, hacer la fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, realiza su crianza en roble francés.
Temperatura de servicio 14°C - 16°C
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Ideal con guisos de legumbre.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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