Emilio Moro, Malleolus, 2015 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 91-92
Emilio Moro, Malleolus, 2015

91-92/100 Parker

Bautizado con el término latino que utilizaban los romanos para definir el majuelo –y que por extensión se empleaba para denominar a los viñedos en el entorno de Pesquera del Duero–  Malleolus es un tinto que ha revolucionado el estilo y la concepción de lo...

91-92/100 Parker

Bautizado con el término latino que utilizaban los romanos para definir el majuelo –y que por extensión se empleaba para denominar a los viñedos en el entorno de Pesquera del Duero–  Malleolus es un tinto que ha revolucionado el estilo y la concepción de los vinos en la Ribera del Duero, porque da el protagonismo al carácter propio de un viñedo específico. Por todo ello, y gracias también a su perfil robusto, sabroso y generoso, este vino emblemático de Emilio Moro se ha convertido en un nuevo clásico entre los vinos castellanos. Sin atisbo de duda, es un valor seguro para los amantes de los tintos más característicos de esta región.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz es un vino muy intenso donde predomina la fruta negra en confitura, notas balsámicas y maderas aromáticas.
Sabor En boca es potente y concentrado de gran equilibrio. Por vía retronasal aparecen de nuevo los especiados, la fruta negra y las maderas aromáticas. El paso por boca es aterciopelado y con una excelente integración entre frutay madera.
Viticultura Cultivado a partir de uvas de majuelos de entre 25 y 75 años.
Vinificación El vino ha permanecido 28 días macerándose con los hollejos y posteriormente realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Ha sido envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier hasta el momento de su embotellado.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Chuletón de buey, lechazo asado y arroces con carne.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinto Fino.
Consumir preferentemente en 2017 - 2025

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