En Voz Baja, Costumbres, 2015 Tinto - 0,75L

En Voz Baja, Costumbres, 2015

En Voz Baja es un pequeño proyecto vinícola para elaborar vinos de calidad en La Rioja Baja. Fundado pro Carlos Mazo Gutiérrez (biólogo ambiental) y Isabel Ruiz Marín (Diseñadora gráfica y fotógrafa). El principal trabajo se basa en la búsqueda de viñas que muestran la esen...

En Voz Baja es un pequeño proyecto vinícola para elaborar vinos de calidad en La Rioja Baja. Fundado pro Carlos Mazo Gutiérrez (biólogo ambiental) y Isabel Ruiz Marín (Diseñadora gráfica y fotógrafa). El principal trabajo se basa en la búsqueda de viñas que muestran la esencia de esta subzona. La elaboración del vino es muy artesanal, tanto en el viñedo como en la bodega.

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Ficha Técnica

Viticultura
Elaborado con Garnacha y un pequeño porcentaje de Tempranillo y Pasera de entre 40 y 110 años. Con clima seco-mediterráneo. Suelos de textura franca-gruesa con presencia de gravas. Altitud de entre 300-500 metros. Poda en vaso.
Vinificación
Despalillado parcial. Fermentación en barricas abiertas, sin control de temperatura y una media de 15 días de encubado. Crianza de 8 meses en barrica.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Guisos de legumbres, carnes rojas.
Tipo de Uva
Tempranillo, Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2023