En Voz Baja, El Outsider, 2018 Tinto - 0,75L

En Voz Baja, El Outsider, 2018

Carlos Mazo, de la bodega En Voz Baja, es uno de esos jóvenes viñateros riojanos que están generando una nueva concepción en la vitivinicultura de esa región, una nueva línea de trabajo que se centra en la tierra y en el oficio, en la recuperación de las tradiciones y en hacer ...

Carlos Mazo, de la bodega En Voz Baja, es uno de esos jóvenes viñateros riojanos que están generando una nueva concepción en la vitivinicultura de esa región, una nueva línea de trabajo que se centra en la tierra y en el oficio, en la recuperación de las tradiciones y en hacer vino auténtico, dando la espalda a las exigencias del mercado.

Con El Outsider, se abre una nueva perspectiva sobre cómo es la Garnacha de ese lugar. Un homenaje a los amigos que se juntan y se toman unas cañas, o unos vinos, (o unos chatos) y si me apuras, se juntan y hacen vino.

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Ficha Técnica

Aroma Mucha fruta madura en nariz y agradables balsámicos.
Sabor En boca un vino maduro, goloso. Se deja masticar y con taninos bien maduros.
Viticultura Elaborado a partir de las variedades de uva garnacha y pasera (blanca). 100% hecho a mano. Nacidos en la Rioja Baja. Viñas pertenecientes a la familia. Elaborados por Carlos Mazo e Isabel Ruiz, hechos solamente con uvas enteras, sanas y maduras. Todos los vinos se embotellan sin filtrar.
Vinificación Después de pisar la uva entera, esta tiene una fermentación espontánea. El vino se guarda en grandes damajuanas de cristal. El Outsider no contiene sulfitos añadidos. Se han embotellado 1090 botellas de la cosecha 2018.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Cordero asado o a la plancha, carnes blancas con salsas fuertes, hasta estofados y guisos de carne potentes y aromáticos de cerdo, cordero, pato o faisán. Quesos de oveja y ensaladas que con frutos secos, pollo y salsas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha, Pasera.
Consumir preferentemente en 2019 - 2024