Enate, Chardonnay F.B., 2015 Blanco - 0,75L

Enate, Chardonnay F.B., 2015

91/100 Peñín

Fantástico blanco elaborado con Chardonnay (100%) y con crianza en barrica de roble francés durante 6 meses y posteriormente 6 meses en botella. De bello color amarillo pajizo con reflejos glaucos. Aroma complejo en el que se funden el carácter varietal (avellana, pan to...

91/100 Peñín

Fantástico blanco elaborado con Chardonnay (100%) y con crianza en barrica de roble francés durante 6 meses y posteriormente 6 meses en botella. De bello color amarillo pajizo con reflejos glaucos. Aroma complejo en el que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con notas de fruta tropical (piña, pomelo) y con los toques ahumados aportados por la barrica. Boca densa y cremosa, de amplio desarrollo y fresca acidez, que evoluciona hacia un final extraordinariamente largo y equilibrado en el que reaparecen finos matices tostados. Se recomienda servir fresco a 10-12º acompañando carnes blancas, aves y pescados.

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Ficha Técnica

Vinificación Crianza: 6 meses en barrica de roble francés y 6 meses en botella.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Pescados grasos, carnes blancas, ahumadas y quesos de gran carácter.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2017 - 2020