Envínate, Migan 2019 Tinto - 0,75L

Envínate, Migan 2019

Migan 2019 es un tinto que se elabora con la variedad autóctona Listán Negro en la zona vinícola del Valle de Orotava. Características tan peculiares como el suelo volcánico, los vientos Alisios y el sistema de conducción en Cordón trenzado hacen de este vino en todo un referente de la tipici...

Migan 2019 es un tinto que se elabora con la variedad autóctona Listán Negro en la zona vinícola del Valle de Orotava. Características tan peculiares como el suelo volcánico, los vientos Alisios y el sistema de conducción en Cordón trenzado hacen de este vino en todo un referente de la tipicidad de la zona.

Elaborado con Listán Negro procedentes de viñedos a pie franco en el valle de la Orotava, con más de 120 años de antigüedad. 

Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos y José Martínez son los 4 inquietos creadores de Envínate interesantísimo proyecto que combina la asesoría enológica con la elaboración de vinos propios en las mismas zonas en las que asesoran para lo que, en la mayoría de las ocasiones, emplean las instalaciones de sus clientes. Sus proyectos más importantes estén situados en (Canarias) y Ribeira Sacra (Galicia).

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1,50 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas de cereza roja, manzana roja y pimienta blanca.
Sabor Notas de frutos rojos y cerezas, con buena acidez, complejidad y elegancia.
Final Fluido y bien estructurado.
Viticultura Elaborado con Listán Negro procedentes de viñedos a pie franco en el valle de la Orotava, con más de 120 años de antigüedad. Cultivado entre 350 y 500 metros sobre el nivel del mar. El suelo volcánico, los vientos Alisios y el sistema de conducción en Cordón trenzado hacen de este vino todo un referente de la tipicidad de la zona.
Vinificación En la elaboración del vino, el despalillado es parcial (50% aprox.). La maceración se realiza en depósitos de hormigón durante 20-30 días. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas y su crianza, en barricas de roble durante 12 meses.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13,2
Sugerencia de acompañamiento Asados, ahumados y quesos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Merlot.
Consumir preferentemente en 2021 - 2030

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