Equipo Navazos, La Bota de Palo Cortado Nº 102 Blanco - 0,75L

Equipo Navazos, La Bota de Palo Cortado Nº 102

La Bota de Palo Cortado 102 "Sanlúcar MMX" de Equipo Navazos es la nueva edición de una aportación rompedora al ámbito de los palos cortados del Marco de Jerez, resultado de la reflexión de años y de la experiencia de décadas de Eduardo Ojeda y su equipo. Un vino que, con independencia de su relativa juventud...

La Bota de Palo Cortado 102 "Sanlúcar MMX" de Equipo Navazos es la nueva edición de una aportación rompedora al ámbito de los palos cortados del Marco de Jerez, resultado de la reflexión de años y de la experiencia de décadas de Eduardo Ojeda y su equipo. Un vino que, con independencia de su relativa juventud, hace honor a los estrictos requisitos de finura, limpieza y complejidad que debe cumplir cualquier vino perteneciente a esta noble categoría.

Vino de la añada 2010 procedente de dos viñas viejas contiguas en Miraflores La Baja. Ya fueron embotelladas algunas botas de exactamente este mismo palo cortado, solo que aún más joven que en esta, como ediciones 52 (en 2014) y 75 (2017).

Bajo la etiqueta "La Bota", EQUIPO NAVAZOS pone al alcance de los mejores aficionados una serie de vinos tradicionales andaluces que, por complejidad, finura y personalidad, pertenecen legítimamente a la categoría de los grandes vinos de clase mundial. Todo comenzó en diciembre de 2005, a propósito de la visita a una pequeña y antigua bodega sanluqueña, cuando “descubrieron” varias docenas de botas de un amontillado natural viejo y finísimo que llevaba veinte años prácticamente parado, sin comercializar.

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Ficha Técnica

Aroma Notas de hierbas aromáticas y un tono dulzón.
Sabor Bebible y refrescante, con toques de albaricoque.
Final Expresivo y sabroso.
Viticultura Vino de la añada 2010 procedente de dos viñas viejas contiguas en Miraflores La Baja. Ya fueron embotelladas algunas botas de exactamente este mismo palo cortado, solo que aún más joven que en esta, como ediciones 52 (en 2014) y 75 (2017). Criado en botas jerezanas y barricas bordelesas llenas a tocadedos para evitar un exceso de oxidación. Para esta saca se seleccionó el contenido de una docena de barricas de 225 litros, que destacaban por su equilibrio y delicadeza, frente a la mayor concentración que en el mismo momento mostraban las seis botas de cañón de las que procedió el vino que fue embotellado en la primera edición (La Bota de Palo Cortado 52 “Sanlúcar”).
Vinificación Procedente íntegramente de viñas pertenecientes a un mismo pago sanluqueño, e incluso de la misma añada, se trata de un Palo Cortado joven y finísimo, producto de una selección de lo mejor de la cosecha 2010 en el Pago Miraflores La Baja (Sanlucar de barrameda).
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 20
Sugerencia de acompañamiento Mariscos y pescados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Palomino.
Consumir preferentemente en 2021 - 2030

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