Equipo Navazos, Colet Reserva Extra Brut, 2014 Blanco - 0,75L

Parker
Parker 91
Equipo Navazos, Colet Reserva Extra Brut, 2014

91/100 Parker

Equipo Navazos ha embotellado Colet Navazos Extra Brut Reserva desde la añada 2006.

Colet Navazos Extra Brut Reserva es un espumoso de la DO Penedés elaborado según el método tradicional (champenoise) de la segunda fermentación en botella, a partir de vinos base...

91/100 Parker

Equipo Navazos ha embotellado Colet Navazos Extra Brut Reserva desde la añada 2006.

Colet Navazos Extra Brut Reserva es un espumoso de la DO Penedés elaborado según el método tradicional (champenoise) de la segunda fermentación en botella, a partir de vinos bases especialmente seleccionados de las propias fincas de Colet. La presencia sureña interviene en la segunda fermentación y, sobre todo, en el licor de expedición tras el degüelle.

COLET-NAVAZOS RESERVA  Extra Brut ha tenido una muy prolongada crianza en rima, de 41 meses. Es absolutamente seco, con prácticamente cero de azúcar residual. El vino base es monovarietal Chardonnay y el aporte sureño (Manzanilla y Manzanilla Pasada) le confiere un sutil pero personalísimo aire de levaduras de flor.

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1,70 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Recuerdos herbáceos y de fruta blanca, con toques de levadura, ligeramente salino. Posterior evolución hacia los frutos secos y las flores marchitas. Muy agradable y complejo.
Sabor Con buena estructura, salino, seco y sin embargo con un contrapunto de suavidad en boca.
Final Final expresivo y largo.
Viticultura El vino base es monovarietal Chardonnay y el aporte sureño (Manzanilla y Manzanilla Pasada) le confiere un sutil pero personalísimo aire de levaduras de flor.
Vinificación Elaborado según el método tradicional (champenoise) de la segunda fermentación en botella, a partir de vinos bases especialmente seleccionados de las propias fincas de Colet. La presencia sureña interviene en la segunda fermentación y, sobre todo, en el licor de expedición tras el degüelle. Ha tenido una muy prolongada crianza en rima, de 41 meses. Es absolutamente seco, con prácticamente cero de azúcar residual.
Temperatura de servicio 7ºC
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Aperitivos elaborados, carnes blancas, pescados, mariscos, quesos, incluso postres.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2019 - 2023