Equipo Navazos, Colet Reserva Extra Brut, 2014 Blanco - 0,75L

Equipo Navazos, Colet Reserva Extra Brut, 2014

91/100 Parker

Equipo Navazos ha embotellado Colet Navazos Extra Brut Reserva desde la añada 2006.

Colet Navazos Extra Brut Reserva es un espumoso de la DO Penedés elaborado según el método tradicional (champenoise) de la segunda fermentación en botella, a partir de vinos base...

91/100 Parker

Equipo Navazos ha embotellado Colet Navazos Extra Brut Reserva desde la añada 2006.

Colet Navazos Extra Brut Reserva es un espumoso de la DO Penedés elaborado según el método tradicional (champenoise) de la segunda fermentación en botella, a partir de vinos bases especialmente seleccionados de las propias fincas de Colet. La presencia sureña interviene en la segunda fermentación y, sobre todo, en el licor de expedición tras el degüelle.

COLET-NAVAZOS RESERVA  Extra Brut ha tenido una muy prolongada crianza en rima, de 41 meses. Es absolutamente seco, con prácticamente cero de azúcar residual. El vino base es monovarietal Chardonnay y el aporte sureño (Manzanilla y Manzanilla Pasada) le confiere un sutil pero personalísimo aire de levaduras de flor.

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1,70 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Recuerdos herbáceos y de fruta blanca, con toques de levadura, ligeramente salino. Posterior evolución hacia los frutos secos y las flores marchitas. Muy agradable y complejo.
Sabor
Con buena estructura, salino, seco y sin embargo con un contrapunto de suavidad en boca.
Final
Final expresivo y largo.
Viticultura
El vino base es monovarietal Chardonnay y el aporte sureño (Manzanilla y Manzanilla Pasada) le confiere un sutil pero personalísimo aire de levaduras de flor.
Vinificación
Elaborado según el método tradicional (champenoise) de la segunda fermentación en botella, a partir de vinos bases especialmente seleccionados de las propias fincas de Colet. La presencia sureña interviene en la segunda fermentación y, sobre todo, en el licor de expedición tras el degüelle. Ha tenido una muy prolongada crianza en rima, de 41 meses. Es absolutamente seco, con prácticamente cero de azúcar residual.
Temperatura de servicio
7ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Aperitivos elaborados, carnes blancas, pescados, mariscos, quesos, incluso postres.
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2019 - 2023