Equipo Navazos, La Bota de Oloroso Viejísimo Mas allá del No Nº 98 Blanco - 0,38L

Equipo Navazos, La Bota de Oloroso Viejísimo Mas allá del No Nº 98

La Bota de Oloroso Viejísimo Mas allá del No Nº 98 es un vino tremendo, superconcentrado y viejísimo, de la misma categoría que las más nobles y antiguas reliquias y sacristías del Marco.

Un total de poco más de 500 unidades, obtenida de una sola bota de una viejísima solera de oloroso que Chano Aragó...

La Bota de Oloroso Viejísimo Mas allá del No Nº 98 es un vino tremendo, superconcentrado y viejísimo, de la misma categoría que las más nobles y antiguas reliquias y sacristías del Marco.

Un total de poco más de 500 unidades, obtenida de una sola bota de una viejísima solera de oloroso que Chano Aragón tiene en su bodega del centro de Chiclana.

La edad de La Bota de Palo Cortado 98 “Bota NO” es antiquísima, seguramente cercana a los 90 años, uno de esos vinos muy secos y concentrados, con acidez elevada, amargor acentuado y poderoso extracto seco, que algunos prestigiosos catadores consideran imbebibles. No se trata de un vino para trasegar despreocupadamente, sino sobre todo para disfrutar oliéndolo y tomando un leve sorbo muy de vez en cuando.

Bajo la etiqueta "La Bota", Equipo Navazos pone al alcance de los mejores aficionados una serie de vinos tradicionales andaluces que, por complejidad, finura y personalidad, pertenecen legítimamente a la categoría de los grandes vinos de clase mundial.

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4,50 ptos

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Ficha Técnica

Sabor Muy seco y concentrado, con acidez elevada, amargor acentuado y poderoso extracto seco.
Final Poderoso, profundo y complejo, con muchísima concentración.
Viticultura Procedente en un 100% de uva palomino fino de viñedos sanluqueños ubicados en el Pago Miraflores La Baja.
Vinificación Procede de una sola bota de oloroso viejísimo, la número 3, cercano a los 90 años, que Chano Aragón tiene en su bodega del centro de Chiclana.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Cualquier tipo de aperitivo como aliños, encurtidos u olivas. Tapas clásicas como los boquerones en vinagre, el pulpo o la pipirrana. También con embutidos curados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Palomino Fino.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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