Equipo Navazos, Manzanilla La Bota Nº 55 Blanco - 0,75L

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Equipo Navazos, Manzanilla La Bota Nº 55

93/100 Parker
95/100 Peñín

Bajo la etiqueta " La Bota ",Equipo Navazos pone al alcance de los mejores aficionados una serie de vinos tradicionales andaluces que, por complejidad, finura y personalidad, pertenecen legítimamente a la categor&ia...

93/100 Parker
95/100 Peñín

Bajo la etiqueta "La Bota",Equipo Navazos pone al alcance de los mejores aficionados una serie de vinos tradicionales andaluces que, por complejidad, finura y personalidad, pertenecen legítimamente a la categoría de los grandes vinos de clase mundial. Vinos que surgen de las muchas soleras y botas individuales que reposan aún en las mejores bodegas andaluzas, relativamente dejadas de lado por el mercado, en las últimas décadas esquivo hacia estos vinos asombrosos. Vinos que, en algunas ocasiones, son hallazgos extraordinarios, testimonio del trabajo anónimo de generaciones de hombres y mujeres del vino, y que en otras ocasiones son el resultado del trabajo conjunto durante años de Equipo Navazos con los vinateros de Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda, Montilla y El Puerto de Santa María. 

La Bota de Manzanilla Nº 55 es Nueva edición procedente de la misma solera que había protagonizado con anterioridad las ediciones de La Bota de nº 4, 8, 16, 22, 32 y 42. La Bota de Manzanilla, de la bodega Miguel Sánchez Ayala, es un vino intenso 

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Equipo Navazos, Manzanilla La Bota Nº 55

Pequeño nivel de oxidación que aporta mayor complejidad sin perder el característico carácter punzante. Acompáñalo de tortilla de camarones, pipirrana de huevos de choco.

Pedro Ruiz Richart
Sumiller de LAVINIA Ortega y Gasset

Ficha Técnica

Aroma Intenso en nariz, a la vez que delicado.
Sabor Salino y agradable en boca.
Vinificación Criada a lo largo de una docena de escalas, con una edad media en torno a los 6 años. Saca de febrero de 2013.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Pulpo a la feria.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Palomino Fino.
Consumir preferentemente en 2014 - 2020

Nota Expertos (2)

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