Errazuriz, Sauvignon Blanc Estate, 2016

Errazuriz, Sauvignon Blanc Estate, 2016 Blanco - 0,75L

Don Maximiano Errázuriz fundó Viña Errázuriz en 1870. Esta bodega familiar continúa buscando innovaciones para expresar todo el potencial del terroir de Chile a través de una serie de viñedos para crear vinos frescos y emocionantes.

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Errazuriz, Sauvignon Blanc Estate, 2016
Aroma	Ofrece notas cítricas, junto con algunas notas herbáceas y melón.
Sabor	Consistente con sus aromas, en boca se perciben cáscara de mandarina, pomelo, además de algunas frutas tropicales notas herbáceas.
Final	Refrescante acidez, gran profundidad y persistencia.
Viticultura	Las uvas para nuestro Estate Series Sauvignon Blanc provienen de viñedos seleccionados que se encuentran próximos al Océano Pacífico en el Valle del Aconcagua, plantados sobre suaves lomajes a una altura de entre 100 a 300 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos son conducidos en espaldera e irrigados con riego por goteo. El suelo tiene una delgada capa de 40 a 80 centímetros de grosor de textura limosa, ubicado sobre una base de arcilla y roca metamórfica.
Vinificación	Las uvas fueron cosechadas a mano entre el 8 de Marzo y el 4 de Abril y trasladadas a la bodega, en donde fueron prensadas. El mosto fue clarificado por 36 horas a una temperatura entre 8° y 10°C, y luego fermentado en tanques de acero inoxidable entre 14° y 16°C durante 15 a 20 días. La mezcla final fue cuidadosamente filtrada previo al embotellado.
Temperatura de servicio	10ºC
Alcohol	13
Sugerencia de acompañamiento	Excelente como aperitivo, con entradas, ensaladas y platos de sabor no muy intenso.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Sauvignon Blanc.
Consumir preferentemente en	2018 - 2024

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Errazuriz, Sauvignon Blanc Estate, 2016 Blanco - 0,75L

Ficha Técnica

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La bodega: Errazuriz