Esencia Rural, Pampaneo Natural Tempranillo 2019 Tinto - 0,75L

Bio
Esencia Rural, Pampaneo Natural Tempranillo 2019

Pampaneo Natural Tempranillo 2019 es un tinto rico y fresco envejecido durante algunos meses en tinajas de terracota. Tiene perfumes de frutos rojos, flores silvestres, finas especias y hierbas aromáticas. El sabor es intenso, fresco y fragante, con taninos aterciopelados en el final.

100% Cencibel (T...

Pampaneo Natural Tempranillo 2019 es un tinto rico y fresco envejecido durante algunos meses en tinajas de terracota. Tiene perfumes de frutos rojos, flores silvestres, finas especias y hierbas aromáticas. El sabor es intenso, fresco y fragante, con taninos aterciopelados en el final.

100% Cencibel (Tempranillo) de viñedos de 25 años en suelo arenoso y arcilloso a 750 metros sobre el nivel del mar y situados en Quero, Toledo. Agricultura biodinámica.

Julián Ruiz Villanueva está al mando del proyecto Esencia Rural y es otro de los pioneros del vino natural en España, algo que ha conseguido tras muchos años teniendo una filosofía clara: la no intervención ni en campo ni en bodega, y claro, estando en Quero, Toledo, donde la no corrección de la acidez es una total utopía. Julián es un productor al que hay que admirar, sus vinos son únicos y fascinantes y encarnan el espíritu más auténtico y tradicional de La Mancha.

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0,45 ptos

Ficha Técnica

Aroma Fragante y afrutado, con aromas de flores silvestres, frutos rojos frescos y hierbas aromáticas.
Sabor Suave, fresco, rico e intenso con taninos finos y aterciopelados.
Final Sedoso y muy largo.
Viticultura 100% Cencibel (Tempranillo) de viñedos de 25 años en suelo arenoso y arcilloso a 750 metros sobre el nivel del mar y situados en Quero, Toledo. Agricultura biodinámica.
Vinificación Despalillado total, maceración de 2 meses en depósitos de acero inoxidable, fermentacion alcóholica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea, prensado. Crianza en tinajas de barro de terracota.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Carne de caza, segundos platos de carne roja.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Cencibel.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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