Espectacle, 2017 Tinto - 0,75L

Espectacle, 2017

René Barbier, Fernando Zamora y Christopher Cannan firman Espectacle, sin duda alguna uno de los tintos estelares de cuantos ofrece el viñedo español a partir de la variedad de moda, la Garnacha.

Espectacle 2017 está elaborado en Monsant a partir de la fruta de un viñedo privilegiado,...

René Barbier, Fernando Zamora y Christopher Cannan firman Espectacle, sin duda alguna uno de los tintos estelares de cuantos ofrece el viñedo español a partir de la variedad de moda, la Garnacha.

Espectacle 2017 está elaborado en Monsant a partir de la fruta de un viñedo privilegiado, con una vinificación poco habitual en un tonel de roble de 4.000 litros– y una producción limitadísima. Todo un “espectáculo” de sensaciones frutales y minerales. 

Leer más

Ficha Técnica

Aroma Nariz intensa, compleja y extremadamente atractiva. Notas de grosella negra, frambuesa, cáscara de naranja muy madura con un sutil recordatorio de bosque. Poco a poco, emergen notas florales. La rosa y el azahar, característicos de la personalidad del suelo.
Sabor El vino es rico en boca sin ser demasiado tánico. Su concentración se basa en la sutileza y especialmente en sus tonos increíblemente aromáticos. El paladar es aterciopelado con una explosión de sabores.
Final Notable persistencia.
Viticultura 2 hectáreas de viñedo en la mítica Finca Espectacle (La Figuera) con garnachas centenarias plantadas en bancales calcáreos con capas arcillosas, en una vertiginosa pendiente.
Vinificación Crianza de unos 16 meses en cuba de roble francés de 40 hectolitros. Tras proceder a un despalillado, las uvas son seleccionadas grano a grano en una mesa de selección vibratoria, lo que permite eliminar aquellas bayas que no sean adecuadas (pasas, uvas algo verdes…). Tras proceder a un estrujado ligero, la pasta de vendimia es sulfitada ligeramente y bombeada hasta una cuba nueva de roble francés de grano muy fino. Se realizan numerosos remontados y bazuqueos con el fin de obtener la extracción idónea de color y de taninos. Maceración de 4 o 5 semanas según las condiciones reales de madurez de cada vendimia. La fermentación maloláctica espontánea se realiza en barrica. de grano muy fino.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 15,5
Sugerencia de acompañamiento Quesos curados, asados, carnes rojas asadas, chocolate, Jamón Ibérico de Bellota y carnes rojas con salsa.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha Tintorera.
Consumir preferentemente en 2020 - 2036

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto