Etienne Calsac Clos de Maladries 2015 Blanco - 0,75L

Eco
Etienne Calsac Clos de Maladries 2015

Clos de Maladries Blanc de blancs Extra-Brut 2015 es un champagne elaborado por Etienne Calsac, con aromas de fruta blanca y panaderia, notas florales, frutos secos y tostados. En boca es seco con un punto goloso, de entrada fresca y burbujas muy integradas, con acidez presente y con textura en su recorrido, ...

Clos de Maladries Blanc de blancs Extra-Brut 2015 es un champagne elaborado por Etienne Calsac, con aromas de fruta blanca y panaderia, notas florales, frutos secos y tostados. En boca es seco con un punto goloso, de entrada fresca y burbujas muy integradas, con acidez presente y con textura en su recorrido, de cuerpo medio y un final tiza, mineral, delicado y sabroso.

Elaborado con la variedad Chardonnay 100% plantada en 1970, de una parcela Grand Cru muy pequeña de 0,16 hestáreas, ubicada en el pueblo de Avize.

En 2010, Etienne Calsac se hizo cargo de los viñedos de sus abuelos, que repartieron aproximadamente 2,8 hectáreas en tres aldeas: Las aldeas de Avize y Grauves en la Cote de Blancs y Bisseuil en el valle del Marne. Cada parcela se vinifica por separado para resaltar las diferencias entre los crus produciendo alrededor de 12.000 botellas por año.

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4,50 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta blanca y panaderia y notas florales, frutos secos, tostados y un final de tiza, mineral.
Sabor En boca es seco con un punto goloso, de entrada fresca y burbujas muy integradas con acidez presente y con textura en su recorrido, de cuerpo medio.
Final Mineral, delicado y sabroso.
Viticultura Elaborado con la variedad Chardonnay 100% plantada en el 1970. Clos de Maladries es una parcela Grand Cru muy pequeña de 0,16 hestáreas ubicada en el pueblo de Avize con suelos calcáreos y está compuesto de un tipo de tiza conocido como belemnita. Se realizan trabajos en orgánico y de agricultura biodinámica.
Vinificación Vendimia manual con selección de racimos en la viña y en la bodega. Un tecio del vino base se crian en barricas, donde realiza la fermentación malolácica y el resto en depósito de acero inoxidable sin maloláctica. La crianza con sus lías es de 48 meses antes del degüelle. Tiene una producción aproximada de 1.000 botellas.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 12
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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