Etienne Sauzet, Puligny Montrachet 1º Cru Referts, 2016 Blanco - 0,75L

Gérard Boudot, propietario y enólogo del prestigioso Domaine Sauzet, busca en sus vinos la mayor finura y la expresión del terroir. Como puede comprobarse en este blanco exquisito, procedente de Les Referts, unos terrenos limítrofes con Mersault. Criado sobre en sus lías – “para cebarlo”, como solía decir el difunto monsieur Sauzet– este blanco se sitúa por encima del concepto más ortodoxo que pueda tenerse de los vinos Chardonnay: atesora grandeza y singularidad, con un complejo carácter que se expresa en notas de confitura de limón, galletas de mantequilla, miel y almendras y un larguísimo final con recuerdos de amontillado.