Etienne Sauzet, Puligny Montrachet 1º Cru Referts, 2016 Blanco - 0,75L

Parker
Parker 90-92
Eco
Etienne Sauzet, Puligny Montrachet 1º Cru Referts, 2016

Gérard Boudot, propietario y enólogo del prestigioso Domaine Sauzet, busca en sus vinos la mayor finura y la expresión del terroir. Como puede comprobarse en este blanco exquisito, procedente de Les Referts, unos terrenos limítrofes con Mersault. Criado sobre en sus lías – “para cebarlo”, como solía decir el difunto monsieur Sauzet– este blan...

Gérard Boudot, propietario y enólogo del prestigioso Domaine Sauzet, busca en sus vinos la mayor finura y la expresión del terroir. Como puede comprobarse en este blanco exquisito, procedente de Les Referts, unos terrenos limítrofes con Mersault. Criado sobre en sus lías – “para cebarlo”, como solía decir el difunto monsieur Sauzet– este blanco se sitúa por encima del concepto más ortodoxo que pueda tenerse de los vinos Chardonnay: atesora grandeza y singularidad, con un complejo carácter que se expresa en notas de confitura de limón, galletas de mantequilla, miel y almendras y un larguísimo final con recuerdos de amontillado. 

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Ficha Técnica

Viticultura Elaborado con chardonnay 100% del cru Les Referts. Suelos con alto contenido en arcilla, arena, cal y gravas. Edad promedio del viñedo 30-35 años.
Vinificación Un 33% es criado en barricas nuevas de roble.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas, pescados grasos, pasta.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2019 - 2039

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