Etko, Centurion Commandaria, 2000 Blanco - 0,75L

Etko, Centurion Commandaria, 2000

Commandaria, ¡Una denominación única para un vino único! Algunos dicen que es el vino más antiguo del mundo, pero nadie está realmente seguro de su edad. El nombre "Commandaria" data de 1191, cuando Ricardo Corazón de León dio Chipre a los Caballeros Templarios.

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Commandaria, ¡Una denominación única para un vino único! Algunos dicen que es el vino más antiguo del mundo, pero nadie está realmente seguro de su edad. El nombre "Commandaria" data de 1191, cuando Ricardo Corazón de León dio Chipre a los Caballeros Templarios.

La cosecha "Centurion", que tiene 20 años de crianza, es la versión refinada y alcanza su más alto nivel de perfección de este mítico vino de Chipre. Un verdadero "banco de fragancias".

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Ficha Técnica

Aroma
En la primera entrada en nariz se aprecian aromas de pasas y café. En la segunda entrada notas de brandy español antiguo, ciruela pasificada, laurel seco, raíz de maíz, madera dulce, matices de ron, pasas oscuras y cuero dominicano.
Sabor
En el paladar, con una nota de rosa aún más pronunciada, delicados matices de licor, bien balanceados y una cálida sensación de bienestar para el cuerpo.
Viticultura
La Commandaria está hecha de dos variedades de uva autóctonas, una roja, la Mavro y la otra blanca, la Xynisteri. Viñedos procedente de 14 aldeas en la ladera sur del monte Troodos, a 30 kms al norte de Limassol.
Vinificación
La vinificación se basa en una selección de uvas muy dulces, un carácter que se acentúa aún más por el agrupamiento de las uvas al sol durante una semana. Después de una fermentación convencional y la adición de vino destilado, el vino se transporta a las bodegas de envejecimiento en Limassol a someterse a envejecimiento en barriles durante al menos 2 años como el principio de la solera.
Temperatura de servicio
14ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Quesos y postres.
Tipo de Uva
Mavro, Xynisteri.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2020 - 2040