Fabien Forest, Authentic Beaujolais Village 2019 Tinto - 0,75L

Eco
Fabien Forest, Authentic Beaujolais Village 2019

Authentic Beaujolais Village 2019 es una mezcla de diferentes terruños de varias parcelas que combinan la finura de los granitos y el carácter de las piedras azules, lo permite producir un vino afrutado con una hermosa sustancia. Esta añada, madura y crujiente, tiene una gran tipicidad y un frescor incomparable.

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Authentic Beaujolais Village 2019 es una mezcla de diferentes terruños de varias parcelas que combinan la finura de los granitos y el carácter de las piedras azules, lo permite producir un vino afrutado con una hermosa sustancia. Esta añada, madura y crujiente, tiene una gran tipicidad y un frescor incomparable.

Situada en medio de los viñedos del encantador pueblo de Lantignié, capital histórica de Beaujolais, en el flanco sur del valle de Ardière, Fabien Forest, personaje clave en el giro "natural" del Beaujolais Crus, gestiona una finca familiar de 8 hectáreas plantada principalmente con Gamay y Chardonnay. 

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Ficha Técnica

Aroma Nariz de frutos rojos muy maduros con un ligero toque de violeta.
Sabor Fruta madura y crujiente, llevado por una agradable frescura, y la cantidad justa de sustancia para hacerlo simplemente irresistible.
Final Sorprende su carácter, su tipicidad y su expresión natural.
Viticultura Situada en medio de los viñedos del encantador pueblo de Lantignié, un pueblo conocido desde hace más de mil años por la calidad de sus vinos, y que hoy en día es un actor clave en el giro "natural" del Beaujolais Crus, la finca familiar explota 8 hectáreas de viñedos localizados principalmente por la uva Gamay, una variedad de uva negra con jugo blanco que ofrece una amplia gama de vinos más afrutados como rosado, en su estado más picante como Morgon (vino tinto para crianza). Mezcla de diferentes terruños de varias parcelas que combinan la finura de los granitos y el carácter de las piedras azules. Viticultura ecológica certificada.
Vinificación Después de la recolección a mano, las uvas se vinifican de forma natural para expresar puramente sus orígenes. Durante la vinificación, se realiza un despalillado parcial, un golpe de la tapa y un bombeo. Los vinos se maduran durante un año en barriles y luego 5 meses en cubas sin azufre.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Aperitivos, carne de ave o ternera, pescado escalfado o al vapor.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Gamay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2022

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