Fabio Gea, Green Palma 2018 Tinto - 0,75L

Eco
Fabio Gea, Green Palma 2018

De naturaleza rústica y estructura accesible, Green Palma 2018 fue fermentado en barrica y envejecido en gres. Se añade un mínimo de azufre en el embotellado. La nariz es brillante, con una amplia sensación de frutosidad. El paladar también es concentrado y vibrante, de cuerpo medio con un recorrido amplio y acidez notable.

De naturaleza rústica y estructura accesible, Green Palma 2018 fue fermentado en barrica y envejecido en gres. Se añade un mínimo de azufre en el embotellado. La nariz es brillante, con una amplia sensación de frutosidad. El paladar también es concentrado y vibrante, de cuerpo medio con un recorrido amplio y acidez notable.

Elaborado con 100% Barbera que procede de un viñedo de menos de 1Ha a las afueras de Neive, en la D.O. Barbaresco y sus alrededores.

Fabio Gea elabora vinos únicos a partir de minúsculas parcelas en tierras heredadas de su abuelo en la región de Barbaresco, principalmente alrededor de Bricco di Neive. Fabio cultiva y elabora el vino de manera que contrasta con la mayoría de sus vecinos y sigue la verdadera tradición de la zona y, en particular, de su Nòtu, respetando la tierra y la vid.

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2,20 ptos

Ficha Técnica

Aroma Nariz delicada a la par que amplia sensación de frutosidad. Fruta rojo pricipalmente acompañada de notas florales y algún citico de fondo y matices de moras y arándanos.
Sabor De carácter rústico y de estructura accesible. De cuerpo medio con un recorrido amplio y acidez notable.
Final Largo y sabroso
Viticultura Elaborado con 100% Barbera que procede de un viñedo de menos de 1Ha a las afueras de Neive, en la D.O.Barbaresco y sus alrededores. Todo el trabajo del viñedo se hace a mano con tratamientos mínimos de cobre y azufre. Fabio Gea elabora vinos de pequeñas parcelas en Barbaresco. Los viñedos, ubicados en la región del Piamonte, Trabajos de agricultura orgánica sin certificación. Todo el trabajo del viñedo se realiza a mano, con un mínimo trato de cobre y azufre.
Vinificación En la bodega, aparte de los experimentos en “inodoro” (Fabio Gea ha elaborado sus propias ánforas de porcelana), utiliza barriles antiguos de 440 litros y 500 litros, de vidrio e inoxidable. La uva fue fermentada en barrica y envejecida en gres. Se agrega un mínimo de azufre en el embotellado. La Msoira e'L Rastel es el nombre titular del acero inoxidable.
Temperatura de servicio 16º - 18 ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Guisos, ragù a la bolognesa, milanesa de ternera.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Barbera.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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