Familia García, Garmón, 2016 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 93
Familia García, Garmón, 2016

93/100 Parker

Tras seducir a los amantes de los tintos castellanos con Mauro (Tudela del Duero) y San Román (Toro), la estirpe bodeguera de los García –iniciada por el admirado Mariano García– completa su particular trilogía de vinos y bodegas e...

93/100 Parker

Tras seducir a los amantes de los tintos castellanos con Mauro (Tudela del Duero) y San Román (Toro), la estirpe bodeguera de los García –iniciada por el admirado Mariano García– completa su particular trilogía de vinos y bodegas en el valle del Duero con un apasionante y exclusivo proyecto familiar bajo la batuta de Eduardo Garcia sustentado en el viñedo, con la variedad tempranillo o tinto fino como protagonista, y una producción limitada a 80.000 botellas anuales.

Garmón 2016 nace en la Ribera del Duero en Valladolid, específicamente en Olivares del Duero. Es un monovarietal de uvas Tempranillo, la variedad tradicional y representativa de los mejores vinos de la región y para el caso de las Bodegas Continental, se cultivan en viñedos que tienen entre 30 y 100 años de antigüedad.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas vibrantes, afrutados y florales.
Sabor Con savia, sin costuras, penetrante, taninos delicados como la seda y fruta intensa.
Final Vibrante y dinámico.
Viticultura Viñedos desde 30 hasta 100 años en La Aguilera,Moradillo, Baños, Tubilla y Anguix, con suelos predominantemente arcilloso-calcáreos y areno-arcillosos, y rendimientos de entre 4.000 y 4.500 kg por ha. Añada 2016: Un invierno húmedo, con retraso de las heladas invernales, ralentizó el principio del ciclo. El verano llegó tardío y agosto se presentó seco y muy cálido, pero las plantas aguantaron bien gracias a las reservas de agua del año. Temperaturas nocturnas bajas en septiembre favorecieron una maduración equilibrada. La vendimia transcurrió entre el 29 de septiembre y el 12 de octubre.
Vinificación 12 días de fermentación y maceración con levadura autóctona, remontados diarios y temperaturas de hasta 28º. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Caza de pluma, caza mayor, asados, cocidos y estofados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2019 - 2024