Famille Dupont, Sidra Biologique, 2017 - 0,75L

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Famille Dupont, Sidra Biologique, 2017

La historia de Dupont, situada en el corazón de Normandía, se remonta a más de dos siglos atrás, pero fue en 1980 cuando Etienne Dupont tomó las riendas del patrimonio familiar, amplió la finca y se concentró en la producción de sidra y calvados.

Sidra Biologique está elaborada con 70...

La historia de Dupont, situada en el corazón de Normandía, se remonta a más de dos siglos atrás, pero fue en 1980 cuando Etienne Dupont tomó las riendas del patrimonio familiar, amplió la finca y se concentró en la producción de sidra y calvados.

Sidra Biologique está elaborada con 70% manzanas dulces amargas y 30% manzanas aciduladas soobre suelos de arena de la región de Normandía. Las manzanas y el proceso de producción cumplen con la agricultura "orgánica de la UE", sin recibir ningún tratamiento.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de manzana, pera y fruta roja.
Sabor Notas de manzana caramelizada y taninos ligeros.
Final Final fresco
Viticultura Elaborado con 70% manzanas dulces amargas y 30% manzanas aciduladas soobre suelos de arena de la región de Normandía. Las manzanas y el proceso de producción cumplen con la agricultura "orgánica de la UE", sin recibir ningún tratamiento.
Vinificación Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Levaduras nativas. La fermentación se verifica mediante sucesivas rejillas. Sidra sin pasteurizar. Embotellado de mayo a abril. Densidad: 1054 después del prensado, o 112 g de azúcar por litro. 1016 en el momento del embotellado, es decir, un porcentaje de alcohol en la botella después de la formación de espuma del 5,5%
Temperatura de servicio 8ºC - 12ºC
Alcohol 5,5
Sugerencia de acompañamiento Como aperitivo, en carnes blancas y quesos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Consumir preferentemente en 2020 - 2025

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