Famille Dupont, Sidra Biologique, 2017 - 0,75L

Eco

La historia de Dupont, situada en el corazón de Normandía, se remonta a más de dos siglos atrás, pero fue en 1980 cuando Etienne Dupont tomó las riendas del patrimonio familiar, amplió la finca y se concentró en la producción de sidra y calvados.

Sidra Biologique está elaborada con 70...

Sidra Biologique está elaborada con 70% manzanas dulces amargas y 30% manzanas aciduladas soobre suelos de arena de la región de Normandía. Las manzanas y el proceso de producción cumplen con la agricultura "orgánica de la UE", sin recibir ningún tratamiento.

Ficha Técnica

Famille Dupont, Sidra Biologique, 2017
Aroma	Aromas de manzana, pera y fruta roja.
Sabor	Notas de manzana caramelizada y taninos ligeros.
Final	Final fresco
Viticultura	Elaborado con 70% manzanas dulces amargas y 30% manzanas aciduladas soobre suelos de arena de la región de Normandía. Las manzanas y el proceso de producción cumplen con la agricultura "orgánica de la UE", sin recibir ningún tratamiento.
Vinificación	Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Levaduras nativas. La fermentación se verifica mediante sucesivas rejillas. Sidra sin pasteurizar. Embotellado de mayo a abril. Densidad: 1054 después del prensado, o 112 g de azúcar por litro. 1016 en el momento del embotellado, es decir, un porcentaje de alcohol en la botella después de la formación de espuma del 5,5%
Temperatura de servicio	8ºC - 12ºC
Alcohol	5,5
Sugerencia de acompañamiento	Como aperitivo, en carnes blancas y quesos.
Tipo de agricultura	Bio/Eco
Consumir preferentemente en	2020 - 2025

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