Famille Dupont, Sidra Réserve - 0,75L

Famille Dupont, Sidra Réserve

Sidra Réserve envejece 6 meses en barricas de roble que se utilizaron para contener Calvados. Este envejecimiento aporta sutileza y excelente complejidad. Ideal como aperitivo o para acompañar carnes blancas o quesos. También excelente con postres a base de manzana o pancakes.

La historia de Dupont, s...

Sidra Réserve envejece 6 meses en barricas de roble que se utilizaron para contener Calvados. Este envejecimiento aporta sutileza y excelente complejidad. Ideal como aperitivo o para acompañar carnes blancas o quesos. También excelente con postres a base de manzana o pancakes.

La historia de Dupont, situada en el corazón de Normandía, se remonta a más de dos siglos atrás, pero fue en 1980 cuando Etienne Dupont tomó las riendas del patrimonio familiar, amplió la finca y se concentró en la producción de sidra y calvados

 

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Ficha Técnica

Aroma Aromas ligeros de manzanas, peras guisadas y especias.
Sabor Notas de piña, limón y toques de calvados.
Final Delicado, potente y complejo
Viticultura Elaborada con 67% Manzanas Bittersweet y 33% Manzanas Ácidas sobre suelos de arcilla y tierra, pobres en nutrientes. Envejece 6 meses en barricas de roble que se utilizaron para contener Calvados. Este envejecimiento aporta sutileza y excelente complejidad.
Vinificación Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Levaduras indígenas. La sidra se transfiere posteriormente a barriles de 400 litros que habían contenido Calvados, donde mejorará lentamente durante seis meses. La sidra no está pasteurizada. Se pone en barriles entre enero y marzo y luego se embotella seis meses después.
Temperatura de servicio 8ºC - 12ºC
Alcohol 7,5
Sugerencia de acompañamiento Ideal como aperitivo o para acompañar carnes blancas o quesos. También excelente con postres a base de manzana o pancakes.
Tipo de agricultura Tradicional

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