Faustino González, Cruz Vieja Amontillado en Rama Blanco - 0,75L

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Faustino González, Cruz Vieja Amontillado en Rama

Cruz Vieja Amontillado en Rama de Bodegas Faustino González es un vino de Jerez seco, con un aroma punzante con recuerdos a vainilla y azúcar tostado. Muy elegante en boca, persistente, con sutiles toques de madera, matices complejos y recuerdos salinos.

Elaborado con Palomino fino de un viñedo propio...

Cruz Vieja Amontillado en Rama de Bodegas Faustino González es un vino de Jerez seco, con un aroma punzante con recuerdos a vainilla y azúcar tostado. Muy elegante en boca, persistente, con sutiles toques de madera, matices complejos y recuerdos salinos.

Elaborado con Palomino fino de un viñedo propio (7 ha) de Jerez Superior, único en el pago de Montealegre.

Fundada en 1.972 por D. Faustino González Aparicio, cuando adquirió las soleras de 1.789 procedentes del Alcázar de Jerez, y las trasladó al casco de bodega de su esposa, Doña Carmen García-Mier, en la Cruz Vieja, donde envejecen hoy tras mas de 250 años desde sus inicios, nos encontramos ante una de las reliquias de más solera y abolengo de Jerez. Esta pequeña y hermosa bodega familiar se encuentra ubicada en el histórico y flamenco Barrio de San Miguel, en pleno corazón de Jerez.

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Ficha Técnica

Aroma Aroma punzante con recuerdos a vainilla y azúcar tostado.
Sabor Muy elegante en boca, persistente, con sutiles toques de madera, matices complejos y recuerdos salinos.
Final Persistente.
Vinificación Su fermentación natural se realiza en botas de roble americano (600 litros de capacidad) sin añadido de levaduras y reposado durante 6 meses sobre lías. La crianza biológica bajo velo de flor durante 6 años en solera fina, y posterior crianza oxidativa durante 6 años mas en la criadera solera de Amontillado que data de 1.926.
Temperatura de servicio 15°C - 17°C
Alcohol 17,5
Sugerencia de acompañamiento Frutos secos, salazones, queso viejo, verduras, setas, y arroces.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Palomino.
Consumir preferentemente en 2021 - 2029

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