Faustino González, Cruz Vieja Palo Cortado en Rama Blanco - 0,75L

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Faustino González, Cruz Vieja Palo Cortado en Rama

Cruz Vieja Palo Cortado en Rama de Bodegas Faustino González es un vino de Jerez seco, con un aroma de gran complejidad, se mezcla la delicadeza de la crianza bajo velo de flor y la intensidad de la crianza oxidativa. Sabor seco, muy elegante, persistente con reminiscencias salinas.

Elaborado con Palomino fino...

Cruz Vieja Palo Cortado en Rama de Bodegas Faustino González es un vino de Jerez seco, con un aroma de gran complejidad, se mezcla la delicadeza de la crianza bajo velo de flor y la intensidad de la crianza oxidativa. Sabor seco, muy elegante, persistente con reminiscencias salinas.

Elaborado con Palomino fino de un viñedo propio (7 ha) de Jerez Superior, único en el pago de Montealegre.

Fundada en 1.972 por D. Faustino González Aparicio, cuando adquirió las soleras de 1.789 procedentes del Alcázar de Jerez, y las trasladó al casco de bodega de su esposa, Doña Carmen García-Mier, en la Cruz Vieja, donde envejecen hoy tras mas de 250 años desde sus inicios, nos encontramos ante una de las reliquias de más solera y abolengo de Jerez. Esta pequeña y hermosa bodega familiar se encuentra ubicada en el histórico y flamenco Barrio de San Miguel, en pleno corazón de Jerez.

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Ficha Técnica

Aroma De gran complejidad, se mezcla la delicadeza de la crianza bajo velo de flor y la intensidad de la crianza oxidativa.
Sabor Sabor seco, muy elegante, persistente con reminiscencias salinas.
Final Persistente.
Viticultura Elaborado con Palomino fino de un viñedo propio (7 ha) de Jerez Superior, único en el pago de Montealegre. Todas las labores se realizan de forma artesanal y además, por sus condiciones geográficas y su clima, Montealegre, es reconocido como uno de los mejores lugares que produce vinos finos.
Vinificación Su fermentación natural se realiza en botas de roble americano (600 litros de capacidad) sin añadido de levaduras y reposado durante 6 meses sobre lías. Un primer año de crianza biológica y posterior envejecimiento oxidativo en botas de roble americano.
Temperatura de servicio 15°C - 17°C
Alcohol 18
Sugerencia de acompañamiento Carnes, quesos, patés y verduras.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Palomino.
Consumir preferentemente en 2021 - 2032

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