Fedellos do Couto, Cortezada 2018 Tinto - 0,75L

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Fedellos do Couto, Cortezada 2018

Cortezada 2018 es más corpulento, más oscuro y carnoso que el resto de los vinos de la añada 2018, con elegancia rústica y más Mencía que las añadas anteriores.

Añada 2018 con un un ciclo de maduración muy completo y largo, donde cada viñedo muestra realmente el carácter. Mucho más nítido pero, al mis...

Cortezada 2018 es más corpulento, más oscuro y carnoso que el resto de los vinos de la añada 2018, con elegancia rústica y más Mencía que las añadas anteriores.

Añada 2018 con un un ciclo de maduración muy completo y largo, donde cada viñedo muestra realmente el carácter. Mucho más nítido pero, al mismo tiempo, más potente, un vino con más garra y potencial de envejecimiento.

Elaborado con uvas Mencía del viñedo del Pazo do Couto, llamado Cortezada, que fue plantado en 2002 en terrazas orientadas al sureste a 350 metros de altitud, sobre suelos ricos en gneis, hierro, pizarra y cuarcita. 

Fedellos do Couto toma cuerpo en el año 2013. Fedellos es una palabra gallega que significa trastos, traviesos, inquietos, … y O Couto alude al emplazamiento de la bodega, el Pazo do Couto. Su filosofía es elaborar vinos que expresen el terruño, la añada y las variedades autóctonas gallegas. Para ello cuentan con un mosaico de variedades, microclimas, suelos, exposiciones y altitudes repartido entre sus viñas del río Sil y del río Bibei.

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0,82 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas de frutas del bosque y violetas, con sensaciones concentradas e intensas.
Sabor Es más corpulento, más oscuro y carnoso que el resto de los vinos de la añada 2018, más Cornas que Chambolle, con elegancia rústica y más Mencía que las añadas anteriores.
Final Mucho más nítido pero, al mismo tiempo, más potente, un vino con más garra y potencial de envejecimiento.
Viticultura El sorprendente Cortezada 2018 suele ser uno de los mejores valores de España. Se elabora con uvas Mencía del viñedo del Pazo do Couto, llamado Cortezada, que fue plantado en 2002 en terrazas orientadas al sureste a 350 metros de altitud, sobre suelos ricos en gneis, hierro, pizarra y cuarcita. Añada 2018: añada con un un ciclo de maduración muy completo y largo, y cada viñedo muestra realmente el carácter. Mucho más nítido pero, al mismo tiempo, más potente, un vino con más garra y potencial de envejecimiento.
Vinificación Los racimos completos se fermentaron con levaduras autóctonas a menos de 20 grados centígrados, seguidos de una larga maceración de 60 días. Sólo una parte del vino maduró en barricas de roble francés de 300 y 500 litros durante 6 meses y luego otros 6 meses en hormigón, y una parte del vino estuvo en hormigón durante la totalidad de esos 12 meses. En años anteriores, todo el vino se criaba en barrica. Ahora utilizan el hormigón para intentar que sea más afilado. Se han producido 8.000 botellas. Se embotelló en diciembre de 2019.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Aves, aperitivos, carnes rojas a la parrilla, carnes blancas y arroces de carne.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Mencía.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

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