Félsina, Fontalloro 2018 Tinto - 0,75L

Félsina, Fontalloro 2018

¡Producción limitada!. Máximo 1 botella por cliente

Félsina, Fontalloro 2018 es la joya de la corona y la expresión más representativa de la Sangiovese de Fèlsina. Nariz de hierbas aromáticas acentuadas con generosas notas de tabaco y tierra húmeda (tierra seca tambié...

¡Producción limitada!. Máximo 1 botella por cliente

Félsina, Fontalloro 2018 es la joya de la corona y la expresión más representativa de la Sangiovese de Fèlsina. Nariz de hierbas aromáticas acentuadas con generosas notas de tabaco y tierra húmeda (tierra seca también), grosella negra y regaliz. Rica estructura, peso y elegante raza.

La Sangiovese de Fontalloro proviene de viñedos ubicados en la frontera entre Chianti Classico y la denominación Chianti Colli Senesi. Los viñedos que se encuentran dentro de la denominación Chianti Classico se encuentran en la zona más alta de Fèlsina, mientras que los de Chianti Colli Senesi están más abajo (407-330 metros sobre el nivel del mar).

Procedente del etrusco, la palabra "Fèlsina" designaba en el pasado un "lugar de hospedaje y comida". Hoy, tras las antiguas murallas de esta bodega, los visitantes pueden encontrar algunos de los ejemplares de Chianti Classico más reconocidos de la vertiente sur de esta denominación, donde el clima más cálido da lugar a vinos complejos, amplios, aterciopelados y redondos, todos ellos entre los más reconocidos de la tradición de Castelnuovo.

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Ficha Técnica

Aroma En boca se manifiesta una buena consistencia de taninos de suavidad media que aseguran una larga crianza.
Sabor En boca se manifiesta una buena consistencia de taninos de suavidad media que aseguran la larga crianza.
Final Rica estructura, peso y elegante raza en el final.
Viticultura Elaborado con 100% Sangiovese o Sangioveto de Fèlsina. Fontalloro es la expresión más representativa del Sangiovese de Fèlsina. Las uvas Fontalloro provienen de viñedos que se encuentran a caballo entre el límite entre Chianti Classico y la denominación Chianti Colli Senesi. Los viñedos que se encuentran dentro de la denominación Chianti Classico se encuentran en la zona más alta de Fèlsina, mientras que los del Chianti Colli Senesi están más abajo (407-330 metros sobre el nivel del mar). Con una exposición suroeste, las uvas están influenciadas por diversas composiciones del suelo: en el lado del Chianti Classico el suelo es pedregoso y calcáreo; en el lado Crete Senesi el suelo es arenoso, arcilloso y limoso con guijarros y sedimentos marinos. Primera añada 1983.
Vinificación Tras el estrujado y despalillado de las uvas seleccionadas, se inicia la fermentación entre 28°C y 30°C. Todo el proceso de maceración en depósitos de acero durante 16-20 días con remontado automático y remontado diario. En marzo-abril el vino nuevo se traslada a barricas de roble francés nuevas y de primer paso, tras 18-22 meses de maduración sigue el montaje y embotellado. En vidrio, el refinamiento está garantizado durante al menos 8-12 meses antes de la venta.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Pescados fritos y marinados, platos con salsa de tomate, pastas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Sangiovese.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

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