Fèlsina Spumante Brut Rosè Rosado - 0,75L

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Fèlsina Spumante Brut Rosè

Procedente del etrusco, la palabra "Fèlsina" designaba en el pasado un "lugar de hospedaje y comida". Hoy, tras las antiguas murallas de esta bodega, los visitantes pueden encontrar algunos de los ejemplares de Chianti Classico más reconocidos de la vertiente sur de esta denominación, donde el clima más cálid...

Procedente del etrusco, la palabra "Fèlsina" designaba en el pasado un "lugar de hospedaje y comida". Hoy, tras las antiguas murallas de esta bodega, los visitantes pueden encontrar algunos de los ejemplares de Chianti Classico más reconocidos de la vertiente sur de esta denominación, donde el clima más cálido da lugar a vinos complejos, amplios, aterciopelados y redondos, todos ellos entre los más reconocidos de la tradición de Castelnuovo. 

Fèlsina Spumante Brut Rosè está elaborado con 50% Sangiovese, 30% Pinot Noir y 20% Chardonnay de viñedos situados al noreste de Siena, en la comuna de Castelnuovo Berardenga, en la frontera sur de la denominación Chianti Classico.

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Ficha Técnica

Aroma Delicado y ultra fragante, liberando matices de bayas silvestres, cítricos y pétalos de rosa.
Sabor En boca, elegante y bien equilibrado, revela gradualmente una acidez refrescante.
Final Final marcado por grosellas rojas, almendras dulces y bayas silvestres.
Viticultura 50% Sangiovese, 30% Pinot Noir y 20% Chardonnay de viñedos situados al noreste de Siena, en la comuna de Castelnuovo Berardenga, en la frontera sur de la denominación Chianti Classico. Alrededor de 5.400 vides por hectárea. A partir de mediados de la década de 1980, se realizaron investigaciones exhaustivas en los terrenos de Fèlsina para identificar los clones más adecuados; Los brotes se propagaron y se plantaron, y los mostos se micro vinificaron.
Vinificación Las uvas son de calidad rigurosa: se seleccionan, luego se presionan suavemente y el mosto se macera en la piel durante 24-36 horas. El mosto se deposita en frío, se acumula, luego se fermenta a una temperatura controlada. En primavera, el nuevo vino se embotella con una mezcla de azúcar y levaduras cultivadas, luego se somete a su fermentación secundaria. Después de 20-22 meses de fermentación y maduración, el vino se completa con un licor de expedición. Después de un mínimo de 3 meses de envejecimiento, se libera el vino.
Temperatura de servicio 12ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Ensaladas, pastas, pescados, mariscos, quesos y carnes.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Nebbiolo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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