Ferrer Bobet, Selecció Especial, 2015 Tinto - 0,75L

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Ferrer Bobet es uno de los más interesantes proyectos que tienen lugar en el Priorato, tanto por el prestigio de los socios involucrados -el empresario Sergi Ferrer-Salat y el enólogo Raul Bobet- como por el terruño elegido -entre las comarcas de Falset y Porrera- y la filosofía vinícola de la nueva bodega: viticultura orgánica e instalaciones modernas y magníficamente concebidas para elaborar vinos de calidad. Este Selección Especial 2015 es fiel a la esencia de las tierras pizarrosas del Priorat.

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Ficha Técnica

Ferrer Bobet, Selecció Especial, 2015
Aroma	Gran expresión, elegante y sugerente. Este tinto crianza del Priorat nos da la bienvenida con un fondo mineral muy serio y permantente. La fruta negra aparece muy expresiva e intensa, mezclándose con fragantes y delicados aromas florales, así como un amplio abanico de especies: cacao, tabaco, vainillas... Toques de regaliz y recuerdos del monta bajo mediterráneo acaban de redondear esta Cariñena de viñas viejas.
Sabor	Ligero y fino
Final	Final muy persistente.
Viticultura	Elaborado con Cariñenas centenarias plantadas en pronunciadas pendientes en los característicos “trossos” (bancales) dispuestos en terrazas sobre suelos de llicorella (pizarras) tan típicos del Priorat. Para poder obtener la más pura expresión de estos viñedos, se interviene lo mínimo y se siguen los parámetros de la viticultura orgánica.
Vinificación	Vendimia manual en cajas de 10 Kg. Mesa de selección. Fermentación en depósitos de madera. Maloláctica y crianza realizadas en botas de roble francés de grano fino y tostado ligero y medio durante 18 meses.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	14,5
Sugerencia de acompañamiento	Perfecto con los estofados, la caza, las paellas de carne y la más tradicional cocina de montaña.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Cariñena.
Consumir preferentemente en	2019 - 2029

Nota Expertos (1)

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"The 2015 Selecció Especial, pure Cariñena from centenary vines in the village of Porrera, matured in new French oak barrels for 19 months. 2015 was a warm and dry year with some rains in June that saved the crop. 2015 is a powerful and concentrated vintage, and it has all the classic Priorat notes of graphite and wet slate along with the elegant rusticity that only the best Cariñena is capable of. It has a full-bodied palate with glossy fruit and dusty tannins, powerful but neatly balanced. The finish is dry, with a dark, stony sensation. 3,650 bottles and 100 magnums were filled in July 2017." Luis Gutiérrez Agosto 2019

"The 2015 Selecció Especial, pure Cariñena from centenary vines in the village of Porrera, matured in new French oak barrels for 19 months. 2015 was a warm and dry year with some rains in June that saved the crop. 2015 is a powerful and concentrated vintage, and it has all the classic Priorat notes of graphite and wet slate along with the elegant rusticity that only the best Cariñena is capable of. It has a full-bodied palate with glossy fruit and dusty tannins, powerful but neatly balanced. The finish is dry, with a dark, stony sensation. 3,650 bottles and 100 magnums were filled in July 2017."

Luis Gutiérrez
Agosto 2019

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