Ferrer Bobet, Selecció Especial, 2015 Tinto - 0,75L

Ferrer Bobet, Selecció Especial, 2015

Ferrer Bobet es uno de los más interesantes proyectos que tienen lugar en el Priorato, tanto por el prestigio de los socios involucrados -el empresario Sergi Ferrer-Salat y el enólogo Raul Bobet- como por el terruño elegido -entre las comarcas de Falset y Porrera- y la filosofía vinícola de la nueva bodega: v...

Ferrer Bobet es uno de los más interesantes proyectos que tienen lugar en el Priorato, tanto por el prestigio de los socios involucrados -el empresario Sergi Ferrer-Salat y el enólogo Raul Bobet- como por el terruño elegido -entre las comarcas de Falset y Porrera- y la filosofía vinícola de la nueva bodega: viticultura orgánica e instalaciones modernas y magníficamente concebidas para elaborar vinos de calidad. Este Selección Especial 2015 es fiel a la esencia de las tierras pizarrosas del Priorat.

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3,20 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Gran expresión, elegante y sugerente. Este tinto crianza del Priorat nos da la bienvenida con un fondo mineral muy serio y permantente. La fruta negra aparece muy expresiva e intensa, mezclándose con fragantes y delicados aromas florales, así como un amplio abanico de especies: cacao, tabaco, vainillas... Toques de regaliz y recuerdos del monta bajo mediterráneo acaban de redondear esta Cariñena de viñas viejas.
Sabor Entrada muy amplia y envolvente, con un largo recorrido muy sabroso e intenso, con una agradecida frescura. Este vino de la bodega Ferrer Bobet mantiene un perfecto equilibrio entre la madura y carnosa fruta, las elegantes y cremosas maderas y la cálida mineralidad. Sabrosos taninos perfectamente integrados.
Final Final muy persistente.
Viticultura Elaborado con Cariñenas centenarias plantadas en pronunciadas pendientes en los característicos “trossos” (bancales) dispuestos en terrazas sobre suelos de llicorella (pizarras) tan típicos del Priorat. Para poder obtener la más pura expresión de estos viñedos, se interviene lo mínimo y se siguen los parámetros de la viticultura orgánica.
Vinificación Vendimia manual en cajas de 10 Kg. Mesa de selección. Fermentación en depósitos de madera. Maloláctica y crianza realizadas en botas de roble francés de grano fino y tostado ligero y medio durante 18 meses.
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Perfecto con los estofados, la caza, las paellas de carne y la más tradicional cocina de montaña.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cariñena, Garnacha.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029