Ferrer Bobet, Vinyes Velles 2017 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 95
Ferrer Bobet, Vinyes Velles 2017

Ferrer Bobet, Vinyes Velles 2017 es un tinto noble, suculento y complejo, con aromas especiados y minerales. Entrada en boca carnosa, lleno de taninos maduros y amables, con muy buena acidez y final muy mineral.

Coupage de Cariñena y Garnacha que proceden de viejos viñedos centenarios plantados en «costeros», laderas ...

Ferrer Bobet, Vinyes Velles 2017 es un tinto noble, suculento y complejo, con aromas especiados y minerales. Entrada en boca carnosa, lleno de taninos maduros y amables, con muy buena acidez y final muy mineral.

Coupage de Cariñena y Garnacha que proceden de viejos viñedos centenarios plantados en «costeros», laderas con fuertes pendientes típicos del Priorat en una de las áreas más frescas del Priorato, gracias principalmente a la marcada influencia de los vientos del noreste, con un sutil efecto moderador del Mediterráneo, y a su topografía, caracterizada por la presencia de varios de los viñedos sitos a más altura y con mayor pendiente de la denominación de origen.

Ferrer Bobet es uno de los más novedosos e interesantes proyectos que tienen lugar en el Priorato. Tanto por el prestigio de los socios involucrados -el empresario Sergi Ferrer-Salat y el enólogo Raul Bobet, como por el terruño elegido entre las comarcas de Falset y Porrera.

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Ficha Técnica

Aroma Aroma complejo, expresivo, especiado, mineral.
Sabor Vino tinto seco, con una entrada en boca carnosa, lleno de taninos maduros y amables. Con muy buena acidez y final muy mineral.
Final Persistente, largo y mineral
Viticultura Elaborado con 84% Cariñena y 16% Garnacha. Las uvas proceden de viejos viñedos centenarios plantados en «costeros», laderas con fuertes pendientes típicos del Priorat en una de las áreas más frescas del Priorat, gracias principalmente a la marcada influencia de los vientos del noreste, con un sutil efecto moderador del Mediterráneo, y a su topografía, caracterizada por la presencia de varios de los viñedos sitos a más altura y con mayor pendiente de la denominación de origen. Estos factores confluyen para crear un fuerte gradiente térmico entre el día y la noche, y garantizar, así, una óptima maduración fenólica y la preservación de la acidez, el frescor y los aromas. Asimismo, las múltiples orientaciones de los viñedos conforman una rica diversidad de mesoclimas y brindan la posibilidad de crear vinos de particular complejidad y elegancia. Varios tipos de suelos con predominio de pizarra (llicorella). Una viticultura orgánica en los viñedos estricta que no contempla el empleo de insecticidas ni herbicidas.
Vinificación Vendimia manual en cajas de 10 Kg. de uva procedente de costers y terrazas de pizarra. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección y entrada en depósitos por gravedad. Fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable de 15 y 30 Hl. Transformación maloláctica y crianza realizada en botas de roble francés de grano fino y tostado medio ligero durante 15 meses. Embotellado sin clarificar ni filtrar. Crianza mínima en botella de 11 meses.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cariñena, Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2027

Nota Expertos (1)

Parker
95

"The 2017 Vinyes Velles was produced with 74% Cariñena and 26% Garnacha from slope vineyards older than 70 years on llicorella slate soils all within the limits of the village of Porrera. All of the wines are produced in a similar way—fermentation after a short cold soak, with pumping over and punching down and macerated until the taste tells them it's enough. This wine matured in 225-liter French barriques for 16 months. In a warmer year, the high percentage of Cariñena has worked wonders; it has herbal and floral aromas and a rustic side but is mostly elegant. It's beautifully textured, and the tannins are very fine; there is no sense of heat at all, and it has amazing balance and a very tasty finish. The oak is perfectly integrated. These wines have a very low pH, as there is no potassium in the slate soils and the wines keep good freshness. 23,290 bottles and 501 magnums produced. It was bottled in June 2019."

Luis Gutiérrez
Diciembre 2020

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La bodega: Ferrer Bobet