Fillaboa, Monte Alto 2018 Blanco - 0,75L

Parker
Parker 90
Peñín
Peñín 93
Fillaboa, Monte Alto 2018

Monte Alto 2018 es un Albariño procedente de un viñedo de 7 hectáreas plantado en 1988, ha tenido más tiempo para asentarse, ya que estuvo 12 meses en acero inoxidable antes de ser embotellado. Tiene aromas varietales y un paladar ligero que lo hace fácil de beber, agradable y directo.

Vino de pago el...

Monte Alto 2018 es un Albariño procedente de un viñedo de 7 hectáreas plantado en 1988, ha tenido más tiempo para asentarse, ya que estuvo 12 meses en acero inoxidable antes de ser embotellado. Tiene aromas varietales y un paladar ligero que lo hace fácil de beber, agradable y directo.

Vino de pago elaborado con uvas de la parcela Monte Alto, emblema de Fillaboa. Es la más alta (150 m.) y soleada de sus fincas, plantada en 1988 en un meandro del Miño, antes de que el río se una al océano Atlántico. Se trata por lo tanto de un terroir de interior, que da al Albariño un carácter excepcional. Un gran vino que sorprende por su equilibrio y redondez, elaborado en ediciones limitadas.

Fillaboa es una ejemplar bodega gallega fundada en 1988, en la confluencia de los ríos Tea y Miño, en el municipio de Salvaterra do Miño. Desde entonces siempre ha destacado por el trato exquisito que brinda a las cepas autóctonas de Galicia.

Leer más

0,92 ptos

Ficha Técnica

Aroma Alta intensidad aromática y notas de fruta madura, manzana, cítricos, notas de panadería, brioche y leves notas tostadas que irán apareciendo en el tiempo en botella.
Sabor Boca estructurada y fresca. Acidez muy bien integrada, sabor untuoso y suave. Aroma de fruta madura vía retronasal, complejo y redondo.
Final Es aromático, franco y fresco, estructurado y complejo.
Viticultura Vino de pago elaborado con uvas Albariño de la parcela Monte Alto, emblema de Fillaboa. Es la más alta (150 m.) y soleada de sus fincas, plantada en 1988 en un meandro del Miño, antes de que el río se una al océano Atlántico. Se trata por lo tanto de un terroir de interior, que da al Albariño un carácter excepcional. El viñedo tiene 28 años, está conducido en espaldera y el suelo es de textura franco arenosa, con abundancia de canto rodado por su proximidad al río Miño. Añada 2018: ha tenido más tiempo para asentarse, ya que estuvo 12 meses en acero inoxidable antes de ser embotellado. Tiene aromas varietales y un paladar ligero que lo hace fácil de beber, agradable y directo.
Vinificación Este vino se elabora de manera tradicional, con fermentación alcohólica a Temperatura controlada, 14ºC al principio y 16ºC al final. Utilizamos levaduras autóctonas seleccionadas, y mantenemos el vino sobre las lías finas, durante 12 meses, en depósitos de acero inoxidable. Después de ese tiempo el vino se estabiliza por frío, filtra por tierras diatomeas y se embotella. Se han producido 12.587 botellas. Se embotelló en diciembre de 2019.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Pulpo, mariscos, pescado al horno, sashimi y wok de verduras.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albariño.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

Nota Expertos (2)

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto