Finca Allende, Calvario, 2015 Tinto - 0,75L

Finca Allende, Calvario, 2015

Auténtica joya de la viticultura de Rioja. Tras sorprender hace unos años con otro tinto de gran entidad, Aurus, Miguel Ángel de Gregorio ha subido aún más el listón con este tinto de excepcional elegancia y complejidad, que da una idea de la calidad de la Tempranillo que cultiva en Finca Allende (Bri...

Auténtica joya de la viticultura de Rioja. Tras sorprender hace unos años con otro tinto de gran entidad, Aurus, Miguel Ángel de Gregorio ha subido aún más el listón con este tinto de excepcional elegancia y complejidad, que da una idea de la calidad de la Tempranillo que cultiva en Finca Allende (Briones, Rioja Alta).

 

 

Leer más

5,20 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma
Recuerdos de montebajo y balsámicos, frutos negros y compota unidos a recuerdos minerales.
Sabor
Gran armonía en boca, taninos sedosos y equilibrados, paso de boca suave y voluminoso.
Final
Final de boca largo.
Viticultura
Finca Calvario, plantada en 1945 en Briones (Rioja Alta), plantación de alta densidad. Con poda en vaso. Suelos franco arcilloso con abundantes gravas y piedras. Cultivo sostenible respetuoso con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta, con abonado orgánico y laboreo mecánico sin utilización de herbicidas. Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a bodega.
Vinificación
Encube de racimos despalillados y no estrujados en Tina de Roble Francés. Maceración prefermentativa en frio a 5º C durante 6 días. Fermentación controlada a 28º C durante 14 días, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 20 días. Descube por gravedad prensado vertical. Maloláctica en barrica.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas asadas.
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2030