Finca Allende, Mingortiz, 2016 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 94
Finca Allende, Mingortiz, 2016

Mingortiz 2016 es un vino de parcela elaborado a partir de uvas de la variedad Tempranillo provenientes de Finca Mingortiz en Briones, viña plantada en 1964. Plantación de alta densidad, orientacion Sur y a una altitud de 515 metros sobre el nivel del mar. Sistema de poda en vaso y plantada sobre suelos arcillo-calcáreos y de...

Mingortiz 2016 es un vino de parcela elaborado a partir de uvas de la variedad Tempranillo provenientes de Finca Mingortiz en Briones, viña plantada en 1964. Plantación de alta densidad, orientacion Sur y a una altitud de 515 metros sobre el nivel del mar. Sistema de poda en vaso y plantada sobre suelos arcillo-calcáreos y de cultivo sostenible.

Un vino delicioso, profundo y de buena guarda.

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2,00 ptos

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Ficha Técnica

Aroma En Nariz es franco y directo, tiene notas balsámicas, frutos negros y compota, unidos a recuerdos minerales.
Sabor Gran armonía en boca, taninos sedosos y equilibrados, paso de boca suave y voluminoso.
Final Final de boca largo. Vino de guarda.
Viticultura Finca Mingoritz (Briones), plantada en 1964, plantación de alta densidad con orientación Sur, y una altitud de 515 metros. Con poda en vaso. Suelos arcillo-calcáreo . Cultivo sostenible respetuoso con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta , abonado orgánico y laboreo con tracción animal, sin utilización de herbicidas. Vendimia manual, selección manual de racimos a la entrada a bodega y posterior selección óptica de las bayas.
Vinificación Encube de bayas enteras en Tina de Roble Francés . Maceración prefermentativa en frio a 5º C durante 6 días. Fermentación controlada a 28º C durante 14 días, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 20 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en barrica. Dieciséis meses en Barricas bordelesas de Roble Francés nuevas. Trasiego cada seis meses. Embotellado sin filtración ni clarificación
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Ideal para acompañar a todo tipo de platos de carnes como el chuletón de buey, caza mayor, costillas asadas y chuletillas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Bio No
Consumir preferentemente en 2019 - 2029

Nota Expertos (1)

Parker
94

La bodega: Finca Allende