Finca Allende, Mingortiz, 2016

Finca Allende, Mingortiz, 2016 Tinto - 0,75L

Parker

Parker 94

Mingortiz 2016 es un vino de parcela elaborado a partir de uvas de la variedad Tempranillo provenientes de Finca Mingortiz en Briones, viña plantada en 1964. Plantación de alta densidad, orientacion Sur y a una altitud de 515 metros sobre el nivel del mar. Sistema de poda en vaso y plantada sobre suelos arcillo-calcáreos y de...

Un vino delicioso, profundo y de buena guarda.

Finca Allende, Mingortiz, 2016
Aroma	En Nariz es franco y directo, tiene notas balsámicas, frutos negros y compota, unidos a recuerdos minerales.
Sabor	Gran armonía en boca, taninos sedosos y equilibrados, paso de boca suave y voluminoso.
Final	Final de boca largo. Vino de guarda.
Viticultura	Finca Mingoritz (Briones), plantada en 1964, plantación de alta densidad con orientación Sur, y una altitud de 515 metros. Con poda en vaso. Suelos arcillo-calcáreo . Cultivo sostenible respetuoso con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta , abonado orgánico y laboreo con tracción animal, sin utilización de herbicidas. Vendimia manual, selección manual de racimos a la entrada a bodega y posterior selección óptica de las bayas.
Vinificación	Encube de bayas enteras en Tina de Roble Francés . Maceración prefermentativa en frio a 5º C durante 6 días. Fermentación controlada a 28º C durante 14 días, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 20 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en barrica. Dieciséis meses en Barricas bordelesas de Roble Francés nuevas. Trasiego cada seis meses. Embotellado sin filtración ni clarificación
Alcohol	15
Sugerencia de acompañamiento	Ideal para acompañar a todo tipo de platos de carnes como el chuletón de buey, caza mayor, costillas asadas y chuletillas.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Tempranillo.
Consumir preferentemente en	2019 - 2029

Parker

"There is a faint animal note on the nose of the 2016 Mingortiz that seems to dominate the profile, which includes hints of leather, licorice and fountain pen ink. The fruit is black rather than red. It was generously oaked, and the oak is especially noticeable on the palate, which is normal, because the wine is very young. This is a lot less ripe than the previous year, and even if the alcohol is not much lower, it feels better balanced. 12,000 bottles produced." Luis Gutiérrez Junio 2019

"There is a faint animal note on the nose of the 2016 Mingortiz that seems to dominate the profile, which includes hints of leather, licorice and fountain pen ink. The fruit is black rather than red. It was generously oaked, and the oak is especially noticeable on the palate, which is normal, because the wine is very young. This is a lot less ripe than the previous year, and even if the alcohol is not much lower, it feels better balanced. 12,000 bottles produced."

Luis Gutiérrez
Junio 2019

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Finca Allende, Mingortiz, 2016 Tinto - 0,75L

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La bodega: Allende