Finca Allende, Nature, 2018 Tinto - 0,75L

Finca Allende Nature 2018 es el tinto más reciente de Miguel Ángel de Gregorio que prescinde del añadido de sulfitos para alinearse con la viticultura ecológica más radical. Es, según su autor "el vino que nadie se ha atrevido a hacer en Rioja".

En definitiva, Allende Nature 2018 es la expresión total...

En definitiva, Allende Nature 2018 es la expresión total de la identidad y singularidad de una tierra única. Porque, como defiende Miguel Ángel de Gregorio, «el vino se hace en la viña, pero luego hay que hacerlo bien». Un gran vino 100% natural.

Ficha Técnica

Finca Allende, Nature, 2018
Aroma	En nariz, predominan los aromas frutales (como arandanos y fresas) junto con notas a tostados de su crianza en barricas de roble.
Sabor	En boca, resulta un tinto muy amplio y sabroso con un marcado sabor a frutas lleno de frescor.
Final	Final amplio y sabroso.
Viticultura	Elaborado con uvas de la variedad tempranillo, provenientes de la Finca Cuestas de Valpierre de un viñedo de 30 años, con suelos arcillosos y gravas profundas, orientación norte, abonado orgánico y laboreo sin utilización de herbicidas.
Vinificación	Vendimia manual. Selección en mesa. Encube de los racimos despalillados y sin estrujar en depósitos de acero inoxidable. Fermentado durante 16 días a temperatura controlada 28ºC con tres remontados diarios. Macerado con los hollejos. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en barrica. Sin añadido de sulfitos.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	14
Sugerencia de acompañamiento	Verduras asadas, guisos de legumbres, quesos curados de sabor intenso, embutidos y jamón.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Tempranillo.
Consumir preferentemente en	2020 - 2024

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La bodega: Allende