Finca Casa Balaguer, El Carro de la Mata 2020 Blanco - 0,75L

Eco
Finca Casa Balaguer, El Carro de la Mata 2020

El Carro de la Mata 2020 es un vino blanco fermentado y afinado en tinajas de barro. Posee matices iodados procedentes del mar, así como notas a barro cocido y arcilla propias de la tinaja. En la boca el vino es seco y refrescante, con una marcada salinidad propia de los vinos de La Mata.

Elaborado con uvas de una sol...

El Carro de la Mata 2020 es un vino blanco fermentado y afinado en tinajas de barro. Posee matices iodados procedentes del mar, así como notas a barro cocido y arcilla propias de la tinaja. En la boca el vino es seco y refrescante, con una marcada salinidad propia de los vinos de La Mata.

Elaborado con uvas de una sola parcela llamada “El Carro” de la variedad Moscatel de Alejandría, del Parque Natural de La Mata en Torrevieja. Viñedos plantados hace más de 50 años en pie franco en suelos muy arenosos y salinos.

Finca Casa Balaguer se inicia en el 2000 por parte del viñador alicantino Rafa Bernabé Aguilar. En 2017 decide traspasar el proyecto a Andrés Carull, Marta Ribera y familia de bodega Vinessens. La finca, situada en el valle entre Villena y La Cañada, está resguardada al Norte por la Sierra del Morrón y su Solana y al sur por la Sierra de la Villa, creando un microclima y condiciones de cultivo excepcionales.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz aparecen aromas de fruta de hueso, piel de naranja, flor de azahar y jazmín. Posee matices iodados procedentes del mar, así como notas a barro cocido y arcilla propias de la tinaja.
Sabor En la boca el vino es seco y refrescante, con una marcada salinidad propia de los vinos de La Mata. Es un vino blanco con textura, medio cuerpo e integrada y placentera acidez.
Final El final es seco y bastante largo.
Viticultura 100% Moscatel de Alejandría. El Carro de la Mata está elaborado con uvas de una sola parcela llamada “El Carro” de la variedad Moscatel, del Parque Natural de La Mata en Torrevieja. Viñedos plantados hace más de 50 años en pie franco en suelos muy arenosos y salinos.
Vinificación Vendimia manual en pequeñas cajas de plástico. El 30% de la uva es introducida sin despalillar en tinajas de barro y el 70% restante despalillada. El mosto fermenta con sus pieles en tinaja de barro, de forma espontánea con levaduras del Parque Natural y sin adición de sulfuroso. Contacto total con pieles 28 días. Tras prensar, el vino permanece 4 meses en tinaja de barro hasta su embotellado, el cual se realiza sin clarificar ni filtrar y usando una parte de lías en la botella que servirá para proteger al vino en el tiempo, ya que no se usa nada de sulfuroso añadido.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Pescados, mariscos, pastas, salazones, ensaladas y quesos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Moscatel Alexandria.
Consumir preferentemente en 2021 - 2031

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