Finca Casa Balaguer, El Vivero 2019 Tinto - 0,75L

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Finca Casa Balaguer, El Vivero 2019

El Vivero 2019 es un “field blend” (mezcla de variedades en campo) que pertenece a la nueva Colección Origen. Un tinto muy fresco y vibrante, con magnífica textura, y fermentado y afinado 4 meses en tinaja de barro.

Está elaborado con uvas de las variedades Garnacha Peluda, Rojal, Tortosina y Arco, plantadas ...

El Vivero 2019 es un “field blend” (mezcla de variedades en campo) que pertenece a la nueva Colección Origen. Un tinto muy fresco y vibrante, con magnífica textura, y fermentado y afinado 4 meses en tinaja de barro.

Está elaborado con uvas de las variedades Garnacha Peluda, Rojal, Tortosina y Arco, plantadas en la Finca Casa Balaguer de Villena. Estas variedades se mantienen gracias a que se cogió material vegetal de viñedos centenarios de la Finca Usaldón, antes de que fuesen arrancados para plantar Almendros. 

Finca Casa Balaguer se inicia en el 2000 por parte del viñador alicantino Rafa Bernabé Aguilar. En 2017 decide traspasar el proyecto a Andrés Carull, Marta Ribera y familia de bodega Vinessens. La finca, situada en el valle entre Villena y La Cañada, está resguardada al Norte por la Sierra del Morrón y su Solana y al sur por la Sierra de la Villa, creando un microclima y condiciones de cultivo excepcionales.

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0,80 ptos

Ficha Técnica

Aroma En nariz aparecen aromas de frutas rojas y negras, incluso algunas notas florales. Posee matices balsámicos, de esparto y de hojas secas así como notas a barro cocido y arcilla propias de la tinaja.
Sabor En la boca el vino es frutal, vivo, alegre y con una equilibrada acidez.
Final Es un vino tinto con textura, medio cuerpo y un final de trago medio.
Viticultura Está elaborado con uvas de las variedades Garnacha Peluda, Rojal, Tortosina y Arco, plantadas en la Finca Casa Balaguer de Villena. Estas variedades se mantienen gracias a que se cogió material vegetal de viñedos centenarios de la Finca Usaldón, antes de que fuesen arrancados para plantar Almendros. Viñedo de 6 años.
Vinificación Vendimia en cajas de plástico de 15 kg. Alrededor de un 30% se mete directamente en tinajas de barro sin ser despalilladas ni estrujadas. El 70% restante es despalillado sin ser estrujado y se mete también en tinajas. Fermenta con levaduras autóctonas sin adición de sulfuroso a temperatura ambiente y en tinajas de barro con sus pieles y parte de raspón. Una vez termina la fermentación, es prensado y permanece en las tinajas donde permanece 4 meses hasta que es embotellado directamente sin clarificar, sin filtrar y sin adición de sulfuroso.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Pescados a la parilla, aves o guisos tradicionales.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Garnacha Peluda, Tortosí, Arcos.
Consumir preferentemente en 2021 - 2026

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