Bodegas Mustiguillo, Finca Terrerazo, 2017 Tinto - 0,75L

Bodegas Mustiguillo, Finca Terrerazo, 2017

Las Bodegas Mustiguillo están haciendo historia en el viñedo valenciano, rescatando la uva autóctona Bobal para vinos de calidad tan notable como este Finca Terrerazo, gracias a los cuales han conseguido que la bodega reciba la primera denominación de pago de la Comunidad Valenciana.

Finca Ter...

Las Bodegas Mustiguillo están haciendo historia en el viñedo valenciano, rescatando la uva autóctona Bobal para vinos de calidad tan notable como este Finca Terrerazo, gracias a los cuales han conseguido que la bodega reciba la primera denominación de pago de la Comunidad Valenciana.

Finca Terrerazo 2017 es un vino intenso y frutal, pleno de carácter, que exige una generosa aireación antes del su consumo.

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Finca Terrerazo

Un ejemplo de la calidad que puede alcanzar la Bobal, variedad autóctona de la zona de Utiel en Valencia. Frutal y especiado, con buen equilibrio entre acidez y alcohol, se elabora de forma ecológica. Os lo recomiendo con un gazpacho manchego o con guisos de cuchara.

Aitor Paul
Sumiller de Lavinia Profesional

Ficha Técnica

Aroma Expresiva con aromas de frutas negras y rojas y marcados apuntes minerales.
Sabor Entrada envolvente y paso sedoso, con una acidez bien equilibrada.
Final Final persistente.
Viticultura Viñedo El Terrerazo, con viñas plantadas entre 1945 y 1970 Conducción en vaso de secano con labranzas. Ubicado a 800 m de altitud. Suelos calizo dolomítico, con textura franco-arenosa. Viñedo en periodo de conversión a agricultura ecológica.
Vinificación Cada parcela se vinifica por separado. Doble mesa de selección, despalillado y estrujado leve. Fermentado en tinas de roble durante 10 días con remontados suaves y "pigeages". Maloláctica en barrica y crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes estofadas, guisos de cuchara o jamón ibérico.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Bobal.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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