Finca Herrera, Espacial 2018 Tinto - 0,75L

Finca Herrera, Espacial 2018

Finca Herrera, Espacial 2018 es una selección de Garnachas de viñas muy viejas situadas en Villarejo de Salvanés (Madrid) sobre suelos pobres y arenosos. Sorprendente, consolidado y fresco. De Madrid al cielo...

Manuel Herrera Coronado es la tercera generación de una ...

Finca Herrera, Espacial 2018 es una selección de Garnachas de viñas muy viejas situadas en Villarejo de Salvanés (Madrid) sobre suelos pobres y arenosos. Sorprendente, consolidado y fresco. De Madrid al cielo...

Manuel Herrera Coronado es la tercera generación de una familia castellana muy vinculada al vino. Su abuelo ya fue técnico de bodegas como Pérez Pascuas en Ribera del Duero y su padre, Pascual Herrera, actual presidente del Consejo Regulador de Cigales, es una figura clave en el sector en Castilla y Léon. Con la filosofía de ¨primero la uva y después la cuba¨ y una decidida vocación de vigneron, el propietario de Finca Herrera comienza elaborando al amparo de dos D.O. distintas: Vinos de Madrid y Cigales.

Leer más

Ficha Técnica

Aroma Aromas de alta intensidad, con gran complejidad. Notas a violeta, frutillos del bosque y arándanos.
Sabor Carnoso y sabroso. Toques florales, incluso animales propios de la variedad.
Final Carnoso y sabroso, con un postgusto muy largo, un vino muy elegante y propio de su variedad, con gran complejidad.
Viticultura Selección de Garnachas de viñas muy viejas situadas en Villarejo de Salvanés (Madrid) sobre suelos pobres y arenosos.
Vinificación La calidad de este vino empieza en la viña, cuidadas al maximo y vendimiadas a mano, a las horas más frescas del día y en cajas de 20kg, para respetar al máximo la calidad de la uva. La fermentación se realiza en depósitos de 10.000l a temperatura controlada (22-28º C). Fermentación y maceración de 20 días con dos remontados diarios. Una vez acabada la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica, tan importante en los vinos tintos de calidad. El vino pasa a barrica nueva de roble francés de 225l sin clarificar. El tiempo justo para mantener sus cualidades.
Alcohol 14,4
Sugerencia de acompañamiento Quesos curados, caza y estofados potentes, carnes y parrilla.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto