Finca La Capilla 2019 Blanco - 0,75L

Finca La Capilla 2019

Finca La Capilla 2019 brilla en la copa con color amarillo pajizo, resultado de una vinificación parcial en barrica. Año 2019 seco con verano caluroso, que ha dado lugar a unas producciones contenidas con gran concentración en aromas. 

Elaborado con 50% Verdejo y 50% Sauvignon Blanc de viñas de bajo rendimiento en...

Finca La Capilla 2019 brilla en la copa con color amarillo pajizo, resultado de una vinificación parcial en barrica. Año 2019 seco con verano caluroso, que ha dado lugar a unas producciones contenidas con gran concentración en aromas. 

Elaborado con 50% Verdejo y 50% Sauvignon Blanc de viñas de bajo rendimiento en los pueblos de Serrada y la Seca. Suelo con abundante cascajo que protege las raíces de las cepas de las temperaturas extremas de la zona entre día y noche. Factores que contribuyen a exaltar la vivacidad y la riqueza aromática que singularizan este vino blanco.

Bodegas Finca la Capilla cuenta con la experiencia de la familia Forner desarrollada tanto en su Grand Cru Classé de Burdeos, sus bodegas de Rioja y Rueda, como en los mercados internacionales. La bodega está situada en la pintoresca localidad de Roa de Duero, centro neurálgico de la Denominación de Origen y está dotada de medios técnicos óptimos para exaltar la esencia de cada vendimia y la personalidad de cada parcela.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz rica y profunda, notas de fruta blanca salpimentadas con toques minerales y finos tostados que se funden en un registro de gran complejidad.
Sabor Boca amplia, sabrosa, su delicado punto torrefacto arropa la fruta madura y un fondo anisado.
Final Armonioso y largo en boca, persiste con una agradable vivacidad. Un blanco de gran expresión.
Viticultura Elaborado con 50% Verdejo y 50% Sauvignon Blanc de viñas de bajo rendimiento en los pueblos de Serrada y la Seca. Suelo con abundante cascajo que protege las raíces de las cepas de las temperaturas extremas de la zona entre día y noche. Factores que contribuyen a exaltar la vivacidad y la riqueza aromática que singularizan este vino blanco. Añada 2019: año seco con verano caluroso, que ha dado lugar a unas producciones contenidas con gran concentración en aromas.
Vinificación Vendimia esmerada, según una rigurosa selección parcelaria. La vinificación arrancó lentamente con uvas frescas distribuidas entre barricas de roble francés nuevo de 225 y de 500 litros y huevos de hormigón de 1.700 litros de capacidad. A este proceso de elaboración en pequeños contenidos le siguió una crianza sobre lías finas durante unos 6 meses para lograr un volumen y una estructura de gran finura. Sólo se eligieron las mejores cuvées para crear este blanco singular. El vino ha sido embotellado el 25 de junio de 2020 continuando con afinado en botella para realzar su elegancia y complejidad. De producción limitada a 7.950 botellas.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Merluza, lubina, mariscos al vapor, gambas al ajillo.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Verdejo, Sauvignon Blanc.
Consumir preferentemente en 2021 - 2023

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