Finca Montepedroso, Verdejo, 2018 Blanco - 0,75L

Finca Montepedroso, Verdejo, 2018

La familia Martínez Bujanda –con larga experiencia vinícola en Rioja, y bodegas en otras regiones españoles– inició en el año 2008 un nuevo proyecto en la D.O. Rueda, cuna de la variedad blanca de moda, la verdejo, con el objetivo de elaborar grandes vinos blancos a partir de esta uva. Coherentes con su filosofía, por la cual siempre elaboran...

La familia Martínez Bujanda –con larga experiencia vinícola en Rioja, y bodegas en otras regiones españoles– inició en el año 2008 un nuevo proyecto en la D.O. Rueda, cuna de la variedad blanca de moda, la verdejo, con el objetivo de elaborar grandes vinos blancos a partir de esta uva. Coherentes con su filosofía, por la cual siempre elaboran sus vinos con uvas de su propia producción, los Martínez Bujanda adquirieron unas 25 hectáreas de viñedo en La Morejona (Valladolid), donde también construyeron una bodega equipada con todos los avances técnicos necesarios para dar a luz blancos de altura. Cualitativa, se entiende.

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Ficha Técnica

Aroma Conjunto aromático limpio y franco, de intensidad alta donde destacan las notas de albaricoque, melocotón, hinojo, cascara de almendra verde, anís y las de frutas frescas (lichi, pomelo, manzana verde). Recuerdos de heno recién cortado y ligeros toques de humo mezclados con notas minerales.
Sabor Entrada en boca aterciopelada y sedosa con desarrollo hacia un gran volumen y estructura. La acidez equilibrada le aporta frescura y nervio. Largo y sabroso, de postgusto frutal, con una sensación retronasal todavía más intensa que en su fase olfativa destacando los recuerdos de hinojo y anís.
Viticultura Finca Montepedroso dispone de 25 hectáreas de viñedo en propiedad en el término de La Morejona (Valladolid), plantadas con la variedad más representativa de la D.O. Rueda, la blanca verdejo.
Vinificación Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación-maceración durante 32 días. Crianza de 5 meses sobre lías con removido semanal.
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Marisco, pastas blancas y arroz a banda.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Verdejo.
Consumir preferentemente en 2019 - 2021