Finca Río Negro, Gewürztraminer, 2017 Blanco - 0,75L

Finca Río Negro, Gewürztraminer, 2017

Los vinos de la Finca Río Negro se elaboran exclusivamente con uvas de un viñedo propio, dando un protagonismo trascendental al campo, a la cepa, al fruto. Esta es la línea en la que se trabaja desde el primer día, eligiendo un terruño singular para que este se pusiera de manifiesto en el vino, ya que el ret...

Los vinos de la Finca Río Negro se elaboran exclusivamente con uvas de un viñedo propio, dando un protagonismo trascendental al campo, a la cepa, al fruto. Esta es la línea en la que se trabaja desde el primer día, eligiendo un terruño singular para que este se pusiera de manifiesto en el vino, ya que el reto no es hacer solo grandes vinos, sino vinos únicos.

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0,72 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Vino de altísima intensidad aromática, exuberante, muy complejo. Notas florales muy acentuadas, terpénicas, unido a diversas notas frutales: melocotón, piña, manzana verde, pera, presencia de cítricos, envuelto por las notas amoscateladas propias de la variedad.
Sabor
Vino seco, complejo, fresco, con acidez viva en la entrada de boca que se torna dulce al paladar, donde resulta muy untuoso, graso, con mucho cuerpo y sedoso.
Final
Muy largo. El regusto es fresco, muy intenso y persistente.
Viticultura
42 ha. de viñedo propio en Cogolludo, Guadalajara. Suelos con roca madre caliza, primera capa arcillosa, canto rodado, ph ácido y pobre en nutrientes. Clima continental.
Vinificación
Vino seco elaborado a partir de maceración pelicular en frío durante unas horas y posterior descube de la fracción de mosto yema. Fermentación a 16ºC. Crianza y maduración sobre lías durante varios meses. Maduración en botella varios meses antes de salir a la venta.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Ideal para acompañar quesos delicados y fruta seca, vegetales asados, carnes como el pollo, el pato y el cerdo, y especias y hierbas como el clavo, el jengibre, el curry y la pimienta de Sichuán y comida asiática (Thai, Hindú).
Tipo de Uva
Gewürztraminer.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2020