Finca Río Negro, Gewürztraminer, 2018 Blanco - 0,75L

Finca Río Negro, Gewürztraminer, 2018

Los vinos de la Finca Río Negro se elaboran exclusivamente con uvas de un viñedo propio, dando un protagonismo trascendental al campo, a la cepa, al fruto. Esta es la línea en la que se trabaja desde el primer día, eligiendo un terruño singular para que este se pusiera de manifiesto en el vino, ya que el reto no es hacer solo...

Los vinos de la Finca Río Negro se elaboran exclusivamente con uvas de un viñedo propio, dando un protagonismo trascendental al campo, a la cepa, al fruto. Esta es la línea en la que se trabaja desde el primer día, eligiendo un terruño singular para que este se pusiera de manifiesto en el vino, ya que el reto no es hacer solo grandes vinos, sino vinos únicos.

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Ficha Técnica

Aroma Aroma exuberante, más propio de un perfume. Muy complejo, en el que las notas florales de rosas blancas, se integran con notas frutales de manzana, cítricos y tropicales, junto con los matices amoscatelados propios de las variedades terpénicas.
Sabor Vino seco y fresco, al que su crianza sobre lías le aporta mucho volumen y una sensación untuosa, sedosa, que acaricia el paladar.
Final Extraordinariamente intenso y persistente.
Viticultura 42 ha. de viñedo propio en Cogolludo, Guadalajara. Suelos con roca madre caliza, primera capa arcillosa, canto rodado, ph ácido y pobre en nutrientes. Clima continental.
Vinificación Vino seco elaborado a partir de maceración pelicular en frío durante unas horas y posterior descube de la fracción de mosto yema. Fermentación a 16ºC. Crianza y maduración sobre lías durante varios meses. Maduración en botella varios meses antes de salir a la venta.
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Ideal para acompañar quesos delicados y fruta seca, vegetales asados, carnes como el pollo, el pato y el cerdo, y especias y hierbas como el clavo, el jengibre, el curry y la pimienta de Sichuán y comida asiática (Thai, Hindú).
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Gewürztraminer.
Consumir preferentemente en 2019 - 2021