Finca Sandoval 2016 Tinto - 0,75L

Finca Sandoval 2016

Finca Sandoval 2016 es el "gran vino" de la bodega, con base en las viñas de Syrah (1998) sobre suelos arcillo-calcáreo en ensamblaje con Monastrell y Bobal, las mejores castas autóctonas, de viñas viejas de secano.

Elaborado bejo la dirección técnica del enólogo Rafael Orozco, este es un tinto lleno de vigor, pero qu...

Finca Sandoval 2016 es el "gran vino" de la bodega, con base en las viñas de Syrah (1998) sobre suelos arcillo-calcáreo en ensamblaje con Monastrell y Bobal, las mejores castas autóctonas, de viñas viejas de secano.

Elaborado bejo la dirección técnica del enólogo Rafael Orozco, este es un tinto lleno de vigor, pero que también luce elegancia y originalidad.

Finca Sandoval es el proyecto de uno de los críticos vinícolas españoles de mayor prestigio, Víctor de la Serna. En 1998 apostó por una zona emergente, Manchuela, plantando un viñedo de la variedad Syrah (cuyos clones llegaron del Château de Beaucastel, en el Ródano) y empezando a elaborar también a partir de parcelas viejas de uvas autóctonas, ya que por filosofía esta bodega elabora exclusivamente vinos de ensamblaje de varias castas. 

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1,12 ptos

Ficha Técnica

Aroma Es un vino bastante expresivo donde destacan la cereza, ciruela, mora.. todas ellas en compota. Con notas de regaliz, de tapenade y punto herbal con fondo mineral.
Sabor En boca es seco con un paso amplio y envolvente. De cuerpo medio y taninos aterciopelados.
Final Sedoso y deseable
Viticultura Elaborado con base de Syrah, Monastrell y Bobal. El tipo de suelo que se encuentra en las diferentes parcelas son arcilloso calcareos en su mayoría. El clima en Ledaña es continenal con influencia mediterranea, los veranos son cortos, muy calientes y mayormente despejados, los inviernos son largos, muy fríos, ventosos y parcialmente nublados y está seco durante todo el año. Los viñedos están ubicados a gran altitud, en torno a 800-1.000 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación Se vedimia a mano con una selección de uva en la viña. Vinificación con levaduras seleccionadas con una crianza de entre 10 y 11 meses en barricas de 300 litros.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Gazpacho pastor, caldereta de cordero, guiso de judias.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Syrah, Monastrell, Bobal.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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