Finca Sandoval, El Fundamentalista, 2015 Tinto - 0,75L

Parker

Parker 90

Finca Sandoval, El Fundamentalista, 2015

Inquieto sabio vinícola y curioso por naturaleza, Víctor de la Serna suele sacar de la chistera vinos raros, que a menudo se convierten en objeto de culto en los círculos de expertos.

Sucedió con la primera edición de El Fundamentalista, de la añada 2008, que el bodeguero sólo comercializó entre sus a...

Inquieto sabio vinícola y curioso por naturaleza, Víctor de la Serna suele sacar de la chistera vinos raros, que a menudo se convierten en objeto de culto en los círculos de expertos.

Sucedió con la primera edición de El Fundamentalista, de la añada 2008, que el bodeguero sólo comercializó entre sus amigos; y está sucediendo también con este nuevo tinto, del 2015, embotellado exclusivamente para LAVINIA. Si el primer "fundamentalista" estaba elaborado a partir del sangrado de uvas de la variedad syrah; el segundo combina a partes iguales esta uva con monastrell cultivada en una zona atípica para esta variedad: Castillejo de Iniesta, a 850 metros de altitud.

De allí, sin duda, el carácter fresco y diferenciado de este nuevo y sorprendente El Fundamentalista.

Agotado temporalmente

Ficha Técnica

Finca Sandoval, El Fundamentalista, 2015
Aroma	Aromática nariz a frutos rojos con notas a hierbas aromáticas.
Sabor	Fresco y diferenciado, con buena acidez.
Viticultura	Elaborado con uvas de la variedad Syrah y Monastrell de un viñedo de 10 has aproximadamente.
Vinificación	Vino joven sin barrica, la monastrell se vinifica por sangrado.
Alcohol	14,5
Sugerencia de acompañamiento	Migas o gazpacho manchego.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Monastrell, Bobal.
Consumir preferentemente en	2018 - 2022

Nota Expertos (1)

Parker

"The 2015 El Fundamentalista, from a warm and powerful vintage, is a 50/50 blend of Bobal and Monastrell (the blend changes with the vintage). It started as a "rosé," as it's the bleeding of the different grapes, but it's really a light red, what people call a wine of thirst. It fermented with indigenous yeasts and matured in used 300-liter oak barrels for 15 months. This bottling is darker than the previous ones, as here the Bobal adds more color, and the grape was not used previously. This is young, fruit-driven, aromatic and bright, with a little more body than the 2014, which was lighter. The oak is perfectly integrated, with notes of thyme and rosemary, red and black berries and some tree bark-like rusticity. The palate is medium-bodied, with unnoticeable tannins (forget about the aggressive tannins found in many a Bobal), and lively acidity. Very pleasant and approachable." Luis Gutiérrez Diciembre 2017

"The 2015 El Fundamentalista, from a warm and powerful vintage, is a 50/50 blend of Bobal and Monastrell (the blend changes with the vintage). It started as a "rosé," as it's the bleeding of the different grapes, but it's really a light red, what people call a wine of thirst. It fermented with indigenous yeasts and matured in used 300-liter oak barrels for 15 months. This bottling is darker than the previous ones, as here the Bobal adds more color, and the grape was not used previously. This is young, fruit-driven, aromatic and bright, with a little more body than the 2014, which was lighter. The oak is perfectly integrated, with notes of thyme and rosemary, red and black berries and some tree bark-like rusticity. The palate is medium-bodied, with unnoticeable tannins (forget about the aggressive tannins found in many a Bobal), and lively acidity. Very pleasant and approachable."

Luis Gutiérrez
Diciembre 2017

Comentarios

Dar mi opinión