Finca Sandoval, El Fundamentalista, 2016 Tinto - 0,75L
Sucedió con la primera edición de El Fundamentalista, de la añada 2008, que el bodeguero sólo comercializó entre sus amigos; y está sucediendo también con este nuevo tinto, del 2016, embotellado exclusivamente para LAVINIA.
Si el primer "fundamentalista" estaba elaborado a partir del ...
Sucedió con la primera edición de El Fundamentalista, de la añada 2008, que el bodeguero sólo comercializó entre sus amigos; y está sucediendo también con este nuevo tinto, del 2016, embotellado exclusivamente para LAVINIA.
Si el primer "fundamentalista" estaba elaborado a partir del sangrado de uvas de la variedad bobal; el segundo combina a partes iguales esta uva con monastrell cultivada en una zona atípica para esta variedad: Castillejo de Iniesta, a 850 metros de altitud.
De allí, sin duda, el carácter fresco y diferenciado de este nuevo y sorprendente El Fundamentalista 2016.
Inquieto sabio vinícola y curioso por naturaleza, Víctor de la Serna suele sacar de la chistera vinos raros, que a menudo se convierten en objeto de culto en los círculos de expertos.
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