Finca Torremilanos, Montecastrillo 2019 Tinto - 0,75L

Bio
Finca Torremilanos, Montecastrillo 2019

Finca Torremilanos, Montecastrillo 2019 es un tinto joven con crianza muy fresco y apetecible que presenta toda la frescura y la nobleza de la Ribera de Duero. Aparecen flores tipo lilas incluso rosas y cierta presencia de fruta blanca al final y balsámicos con un fondo lácteo.

Añada 2019 elaborada co...

Finca Torremilanos, Montecastrillo 2019 es un tinto joven con crianza muy fresco y apetecible que presenta toda la frescura y la nobleza de la Ribera de Duero. Aparecen flores tipo lilas incluso rosas y cierta presencia de fruta blanca al final y balsámicos con un fondo lácteo.

Añada 2019 elaborada con 97% Tempranillo y 3% Cabernet Sauvignon de viñedos de unos 25 años situados en el margen sur del río Duero en una altitud de 800 a 900 metros.

Fundada en 1903 y perteneciente a la familia Peñalba López desde 1975, esta centenaria casa burgalesa ha sido la primera en recibir en 2019 el prestigioso certificado internacional Demeter (agricultura biodinámica). Finca Torremilanos se encuentra en pleno corazón de la Ribera de Duero, cerca de la ciudad de Aranda de Duero.

 

 

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Ficha Técnica

Aroma Carga aromática consistente de frutos rojos con vayas de arándanos , aparecen flores tipo lilas incluso rosas. Cierta presencia de fruta blanca al final y balsámicos con un fondo lácteo
Sabor Entrada fresca de cuerpo medio bajo, taninos juveniles y alegres. De facil beber pero complejo para su juventud
Final Fresco y apetecible
Viticultura Elaborado con 97% Tempranillo y 3% Cabernet Sauvignon. La edad media del viñedo es de unos 25 años. La Finca Torremilanos es una bodega centenaria de Aranda del Duero en la actualidad cuenta con 200 hectáreas de viñedo. El paraje es variado en cuanto a composición de terreno, orientación, altitud y microclima. Los viñedos son heterogéneos y están compuestos por diferentes parcelas en el entorno de Torremilanos. Los viñedos se encuentran en el margen sur del río Duero en una altitud de 800 a 900 metros. En Finca Torremilanos se práctica una agricultura de secano cultivando los viñedos sin herbicidas ni insecticidas siguiendo los criterios de la agricultura biodinámica. Son ¨Artesanos de la tierra¨ practicando agricultura 100 % ecológica y biodinámica. Con el fin de tener un suelo bien estructurado, se realizan trabajos con cubiertas vegetales sembradas y espontáneas. Enraízan subterráneamente permitiendo la entrada de aire y, por tanto permite tener más suelos más vivos (hongos, bacterias, insectos y lombrices). Estas cubiertas aportan materia orgánica que la vida del suelo sabe transformar en sales minerales para alimentar las plantas.
Vinificación Vino elaborado en ausencia de sulfuroso. Uva desgranada. Maceración de 5 a 7 días. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levaduras propias de la uva y de la cosecha. Tras la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, se realiza el coupage final. Crianza de 4 meses en barricas de 225 litros de roble francés y americano de nuestra propia tonelería en bodega (20% barricas de primer y segundo uso). Clarificado con clara de huevo natural, fresca, de próximidad y ecológica (35 g/hl). Filtrado por una micra absoluta antes del embotellado. Vino certificado ecológico y biodinámico.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Pastas, pizza, carnes poco maridadas y legumbres.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Tempranillo, Garnacha, Merlot.
Consumir preferentemente en 2020 - 2023

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La bodega: Finca Torremilanos